La brioche est une douceur moelleuse et parfumée que l’on adore déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Avec notre recette facile, vous réaliserez une brioche maison qui émerveillera les papilles de toute la famille.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure sèche et le lait en poudre dans le bol du robot pâtissier.
Étape 2
Ajouter les œufs et pétrir avec le crochet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporer le beurre ramolli petit à petit en pétrissant à vitesse moyenne.
Étape 4
Couvrir le bol avec un torchon propre et laisser lever la pâte pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement pour chasser l’air.
Étape 6
Façonner la pâte en boule et la déposer dans un moule à cake légèrement beurré.
Étape 7
Laisser de nouveau lever pendant 30 minutes.
Étape 8
Préchauffer le four à 180°C et enfourner la brioche pour 30 minutes de cuisson jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de crème épaisse à la pâte lors du pétrissage.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre brioche d’un chocolat chaud pour une pause gourmande réconfortante.
L’info en plus
La brioche, originaire de Normandie, est traditionnellement enrichie en beurre, ce qui lui confère une texture aérienne et fondante.
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