Délicieux plat facile : la bouchée à la reine au poulet

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Délayez la béchamel en poudre dans 500 ml d’eau froide avec le fouet, puis faites chauffer dans une casserole à feu doux.

Étape 3

Ajoutez le cube de bouillon dans la casserole et mélangez jusqu’à dissolution complète.

Étape 4

Incorporez les champignons égouttés et le poulet en morceaux à la béchamel, puis laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Étape 5

Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade, puis ajoutez la crème fraîche.

Étape 6

Disposez les bouchées feuilletées sur une plaque allant au four et remplissez-les avec la préparation au poulet.

Étape 7

Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.

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Accords mets et vins

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, qui rehaussera la saveur du poulet.

L’info en plus

La bouchée à la reine est une spécialité classique liée à la cuisine française, souvent servie lors des repas de fête. Elle porte ce nom en hommage à la reine Marie Leszczynska, épouse de Louis XV, qui en raffolait.

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