Découvrez une méthode innovante pour préparer votre purée de pommes de terre et la rendre irrésistiblement savoureuse. En abandonnant l’eau bouillante pour une alternative plus gourmande, vous allez ravir les papilles de vos convives. Voici comment procéder pour réaliser une purée qui sort de l’ordinaire.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à fond épais, versez 500 ml d’eau et portez à ébullition.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre et remuez jusqu’à dissolution complète.
Étape 3
Incorporez les flocons de pommes de terre tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le beurre en poudre et la crème fraîche en poudre, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Transférez la purée dans un robot pâtissier et fouettez à vitesse moyenne pour aérer la préparation.
Étape 7
Servez immédiatement pour profiter de la texture onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour une purée encore plus parfumée, ajoutez une pincée de muscade en poudre avant de servir.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, s’accordera parfaitement avec la douceur de cette purée.
La purée de pommes de terre est un accompagnement classique dans de nombreux pays. En France, elle est souvent servie avec des viandes rôties ou en sauce. Cette version revisitée permet d’obtenir une texture crémeuse sans utiliser de produits frais, idéale pour les préparations rapides et les livraisons à domicile.
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