Se lancer dans la confection de biscuits légers à l’orange va éveiller les papilles grâce à un subtil mariage entre la douceur et l’acidité. Voici une recette qui, en toute simplicité, vous guidera pour réaliser des délices irrésistibles à dévorer. Un moment agréable à partager en famille ou entre amis.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Incorporer l’oeuf battu, le zeste d’orange et l’extrait d’orange. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée, à environ 5 mm d’épaisseur.
Étape 6
Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfourner pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 8
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de l’orange, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’orange supplémentaire à la pâte.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Pour accompagner ces délicieux biscuits, un thé noir à l’orange apportera une parfaite harmonie gustative.
L’info en plus
Les biscuits à l’orange sont une spécialité qui trouve ses racines dans la pâtisserie méditerranéenne, mettant en valeur les agrumes si prisés dans cette région.
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