La soupe de lentilles est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour réchauffer les soirées fraîches. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une recette idéale pour les repas en semaine. Avec des ingrédients séchés et facilement disponibles en ligne, vous pouvez la préparer sans même sortir de chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
Étape 2
Dans la mijoteuse électrique, ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes en poudre, le paprika fumé, l’ail en poudre et l’oregano séché.
Étape 3
Versez l’eau et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre goût.
Étape 5
Utilisez le mixeur plongeant pour mixer légèrement la soupe, en laissant quelques morceaux pour la texture.
Étape 6
Servez chaud avec du pain croustillant.
Mon astuce de chef
Pour ajouter de la richesse à votre soupe, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive ou quelques gouttes de jus de citron avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et donnera une belle finition à votre plat.
Choix du vin
Avec cette soupe de lentilles, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir s’accordera parfaitement grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.
L’info en plus
La soupe de lentilles est un plat traditionnellement consommé dans de nombreuses cuisines autour du monde, notamment au Moyen-Orient et en Inde. Reconnue pour sa richesse en protéines végétales, elle est souvent considérée comme un plat réconfortant et nourrissant.
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