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Cuisson Pintade au Four : recette Facile et Savoureuse

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Cuisson Pintade au Four : recette Facile et Savoureuse

Redécouvrons ensemble la saveur rustique de la pintade, ce plat traditionnel que l’on peut facilement sublimer avec une cuisson maîtrisée au four. Une recette idéale pour les repas en famille, qui ravira petits et grands.

20 minutes

1 heure 30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez la pintade : hachez finement l’ail et mélangez-le avec le beurre ramolli. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement la pintade avec ce mélange à l’aide du pinceau.

Étape 2

Placez votre volaille dans un plat allant au four. Enfournez pendant 1h30 en arrosant régulièrement la pintade avec le jus de cuisson pour qu’elle reste bien dorée et savoureuse.

Nathalie Duboisier

Mon astuce de chef

Arroser signifie verser un peu de liquide (ici, le jus de cuisson) sur une préparation (notre pintade) au cours de sa cuisson. Cela permet d’éviter que la viande ne se dessèche et lui donne un aspect appétissant.

Accord met-vin

Pour accompagner cette pintade, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais, idéal pour soutenir les saveurs rustiques sans les dominer.

L’info en plus

La pintade est un volaille au goût fin et délicat. Originaire d’Afrique, elle a été introduite en Europe par les Romains. Elle est souvent associée à des repas festifs mais peut être consommée tout au long de l’année.

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Comment présenter votre plat

Présentez votre pintade directement dans le plat de cuisson pour garder toute sa chaleur. Disposez quelques brins de thym frais autour pour apporter une touche colorée et parfumée à votre présentation.

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Nathalie Duboisier
Bouillonnante de curiosité et avide de connaissances, je suis Nathalie Duboisier, une passeuse de savoirs fascinée par la psychologie du développement personnel et le pouvoir transformatif des voyages. Diplômée en psychologie et fervente exploratrice des cultures à travers le globe, j'ai consacré ma vie à comprendre les rouages de l'esprit humain ainsi qu'à embrasser la diversité du monde. Au sein de le-caucase.com, j'apporte ma plume enthousiaste pour vous offrir des récits éclairants qui cherchent non seulement à enrichir votre quotidien, mais aussi à élargir vos horizons. Je mets un point d'honneur à partager des stratégies efficaces et des conseils pratiques pour cultiver votre bien-être, optimiser votre potentiel et vous guider vers une vie plus épanouie, tant sur le plan personnel que professionnel.

2 Commentaires

  1. Redécouvrir la pintade avec cette recette m’a rappelé pourquoi j’aime tant ce plat rustique.

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