Flan onctueux en un rien de temps

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, versez le caramel liquide au fond d’un moule à flan.

Étape 2

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Étape 3

Ajoutez le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Mixez bien les ingrédients à l’aide d’un mixeur pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Versez le mélange dans le moule préparé avec le caramel.

Étape 5

Placez le moule dans un bain-marie et faites cuire au four pendant environ 30 minutes.

Étape 6

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du flan : elle doit ressortir propre.

Étape 7

Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans la préparation avant de mixer.

Accord idéal

Pour accompagner ce flan, optez pour un vin doux comme un Sauternes ou un verre de cidre doux pour une touche fruitée.

L’info en plus

Le flan est un dessert classique que l’on retrouve dans de nombreuses cultures, souvent apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant.

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Sophie

Je suis Sophie, maman comblée et passionnée de cuisine dès que mon emploi du temps me le permet. Entre les journées bien remplies et les moments en famille, j'adore me glisser derrière les fourneaux pour créer des recettes savoureuses et originales.

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