Laissez-vous tenter par cette recette de grand-mère revue par le célèbre chef Norbert Tarayre. Le gâteau au yaourt moelleux, un dessert classique et délicieux qui remporte toujours un franc succès auprès des petits comme des grands.
Norbert Tarayre, avec sa créativité et son audace légendaires, a revisité cette recette traditionnelle pour la rendre encore plus gourmande et savoureuse.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Au préalable, préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, versez le yaourt. Utilisez ensuite ce pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
Étape 3
Ajoutez les œufs et battez l’ensemble jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporez ensuite la farine, le sucre et la levure. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez enfin le beurre fondu ou l’huile. Mélangez de nouveau.
Étape 6
Beurrez votre moule à manqué puis versez-y la préparation.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Truc du chef : Ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger pour parfumer délicatement votre gâteau. Ajustez la quantité en fonction de vos goûts.
L’accord parfait
Avec ce gâteau moelleux, optez pour un thé noir à la bergamote ou un café légèrement corsé.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est un classique de notre enfance. Sa recette simple et rapide fait qu’il est souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire. Il peut être personnalisé à l’infini en ajoutant des fruits, du chocolat, des épices…
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