Laurent Mariotte partage sa recette de cheese naans

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger la farine, la levure, le sel, le yaourt et l’huile d’olive dans un pétrin jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter progressivement l’eau jusqu’à ce que la pâte soit souple.

Étape 2

Diviser la pâte en petites portions égales et les étaler en disques.

Étape 3

Répartir l’emmental râpé sur la moitié des disques puis les recouvrir avec les autres disques. Presser les bords pour sceller les naans.

Étape 4

Faire chauffer une poêle antiadhésive et cuire chaque cheese naan environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme la coriandre ou le persil au fromage pour un goût encore plus savoureux.

Accords mets et vin

Les cheese naans se marient très bien avec un vin blanc sec comme un Sauvignon. On peut également les accompagner d’un thé chai pour une expérience authentiquement indienne.

L’info en plus

Les naans sont traditionnellement cuits dans un four en terre cuite appelé tandoor. Cependant, les cuire à la poêle leur confère un goût différent, mais tout aussi délicieux.

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Sophie

Je suis Sophie, maman comblée et passionnée de cuisine dès que mon emploi du temps me le permet. Entre les journées bien remplies et les moments en famille, j'adore me glisser derrière les fourneaux pour créer des recettes savoureuses et originales.

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