Vous allez adorer préparer ces pancakes protéinés à la whey ! Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand et sain, ils sont simples à réaliser et vous donneront toute l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée. Leur texture moelleuse et leur saveur légèrement sucrée raviront vos papilles. Alors, enfilez votre tablier et suivez-moi dans cette aventure culinaire amusante et enrichissante !
10 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand mélangeur, versez la farine d’avoine, la whey protéine, le sucre de coco, la levure chimique et les œufs en poudre.
Étape 2
Ajoutez le beurre de cacahuète et le lait d’amande en poudre, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une petite louche de pâte pour former un pancake.
Étape 4
Laissez cuire chaque pancake environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
Étape 5
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en laissant les pancakes cuits au chaud.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude en plus de la levure chimique. Cela donnera du volume et de la légèreté à vos pancakes.
Un smoothie aux fruits rouges
Pour accompagner vos pancakes, un smoothie fait maison aux fruits rouges se mariera parfaitement avec leur saveur sucrée et leur apport énergétique.
L’info en plus
Le pancake, originaire d’Amérique du Nord, est devenu un incontournable des petits-déjeuners partout dans le monde. Ce pancake de protéine de whey est une version moderne et santé, idéale pour les sportifs ou ceux en recherche d’une alimentation équilibrée. En plus de leur apport en protéines, ils offrent une excellente source d’énergie grâce à la farine d’avoine, riche en fibres et en glucides complexes. De plus, leur index glycémique modéré permet d’éviter les coups de fatigue en milieu de matinée et favorise une satiété prolongée.
Personnalisez vos pancakes selon vos envies !
Ces pancakes protéinés sont non seulement délicieux, mais aussi très faciles à adapter selon vos goûts et vos besoins nutritionnels. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir ou un filet de sirop d’érable. Si vous aimez les saveurs fruitées, incorporez des myrtilles ou des morceaux de banane directement dans la pâte avant la cuisson. Pour une touche croquante, parsemez-les de noix concassées ou de graines de chia. Vous pouvez aussi varier les laits végétaux en remplaçant le lait d’amande par du lait de coco ou de soja selon vos préférences. Enfin, servez-les avec un yaourt nature et un smoothie vitaminé pour un petit-déjeuner équilibré et rassasiant. Que ce soit après une séance de sport ou pour bien commencer la journée, ces pancakes protéinés sont la solution idéale pour allier plaisir et énergie !
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