Pâte à tarte rapide : l’astuce géniale pour la préparer sans robot et sans se salir les mains

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.

Étape 2

Ajoutez le beurre mou coupé en petits dés et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 3

Ajoutez l’eau froide petit à petit tout en mélangeant avec une spatule en bois jusqu’à ce que la pâte se tienne.

Étape 4

Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus légère, essayez d’incorporer un œuf dans votre mélange avant de rajouter l’eau. Cela apportera plus d’élasticité à votre pâte.

Suggestion de boisson

Avec une tarte sucrée, servez un thé Earl Grey ou un jus de pomme, tandis qu’une tarte salée s’accompagne merveilleusement d’un verre de vin blanc sec.

L’info en plus

La pâte à tarte est un incontournable de la cuisine française, idéale pour préparer aussi bien des tartes sucrées que salées. Son origine remonte à l’époque médiévale où elle servait principalement de contenant comestible.

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Sophie

Je suis Sophie, maman comblée et passionnée de cuisine dès que mon emploi du temps me le permet. Entre les journées bien remplies et les moments en famille, j'adore me glisser derrière les fourneaux pour créer des recettes savoureuses et originales.

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