Recette authentique de poutine québécoise

Découvrez la recette de la poutine québécoise, un plat généreux et réconfortant qui vous transportera directement au cœur de la province francophone du Canada. Généreuse portion de frites maison, fromage en grains et une sauce brune onctueuse, voilà les trois secrets d’une bonne poutine.

 

30 minutes

 

20 minutes

 

facile

 

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par bien laver vos pommes de terre. Ne les épluchez pas, la peau donnera plus de saveur à vos frites. Coupez-les ensuite en batônnets.

Étape 2

Dans votre friteuse électrique, faites chauffer l’huile. Une fois que celle-ci est bien chaude, plongez-y vos frites et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 3

Pendant que vos frites cuisent, préparez la sauce brune comme indiqué sur le paquet.

Étape 4

Une fois que tout est prêt, placez une portion de frites dans un plat. Recouvrez-les généreusement de fromage en grains et versez par-dessus la sauce brune bien chaude. Servez immédiatement.

Edouard

Mon astuce de chef

Pour une poutine encore plus authentique, vous pouvez remplacer la sauce en poudre par une véritable sauce brune maison. Il suffit simplement de faire mijoter un bouillon de boeuf avec des oignons et de l’ail hachés, puis d’ajouter un peu de farine pour épaissir le mélange.

Un bon soda canadien

Rien ne vaut un bon soda canadien pour accompagner votre poutine. Au Québec, on recommande souvent le Root Beer ou le Cream Soda.

L’info en plus

La poutine est un plat emblématique du Québec qui fait partie intégrante du patrimoine culinaire canadien. On la déguste à toute heure de la journée et elle est particulièrement appréciée lors des soirées arrosées car elle est réputée pour être très nourrissante. Il existe d’ailleurs plusieurs variantes de la recette traditionnelle notamment celle à la viande fumée, au foie gras ou encore aux fruits de mer.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    DESCRIPTIF: Le Fonds Brun Lié Déshydraté CHEF au bœuf a l’aspect d’un fonds brun lié traditionnel, une couleur brune intense et brillante et un goût prononcé de bœuf rôti. Dilution parfaite à l'eau bouillante, tenue excellente en liaison froide. AVANTAGES: Le Fonds Brun de Bœuf Déshydraté CHEF offre un goût puissant de bœuf et une belle couleur brune intense et brillante pour vos sauces. Ce fonds brun lié déshydraté présente une très faible teneur en matières grasses, tel que préparé. MODE D'EMPLOI du Fonds Brun Lié: 1) Délayez le fonds brun dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Faites cuire pendant 3mn 4) Vous obtenez votre fonds brun pour élaborer votre sauce/base de cuisson UTILISATION: En mouillement pour vos cuissons longues de viandes : sautés, estouffades, ragoûts, braisages. En déglaçage de cuissons de viandes pour réaliser des jus. Pour élaborer des sauces brunes en ajoutant une réduction, des épices et aromates. BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: Fonds brun à faible teneur en matières grasses tel que préparé. NutriScore B en base de cuisson et NutriScore C en base de sauce tel que préparé. CONDITIONNEMENT: Pot et couvercle en plastique Polypropylène recyclables.
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    Facile à Préparer : Ajoutez simplement de l'eau et suivez les instructions pour obtenir une sauce parfaite pour votre poutine en quelques minutes. Goût Authentique Canadien : Profitez du vrai goût de la poutine canadienne avec une touche d'érable pour une saveur unique. Parfait pour 4 Personnes : Chaque paquet de 50g prépare assez de sauce pour garnir une poutine pour quatre personnes, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Ingrédients de Qualité : Fabriqué avec des ingrédients soigneusement sélectionnés sans conservateurs artificiels pour une expérience culinaire saine. Polyvalence : Utilisez notre sauce non seulement pour vos poutines mais aussi pour accompagner vos frites, burgers, et plus encore. Préparer une véritable poutine comme au Québec
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Grande friteuse avec panier pour environ 1 kg de frites, snacks, viande, beignets et autres fritures, Pour tous types de ménages Facile à utiliser : Température réglable jusqu'à 190°C, Panier facile à lever/baisser, Fonction d'égouttage, Zone froide pour garder une huile propre plus longtemps Nettoyage facile: appareil entièrement démontable, cuve émaillée (3,5 L) amovible et toutes pièces lavables au lave-vaisselle (sauf élément chauffant) Sécurité: témoin lumineux, protection contre la surchauffe et poignées thermo-isolées, Grande stabilité avec pieds antidérapants, Espace pour rangement du câble d'alimentation Contenu de la livraison: 1 Bestron Friteuse, Panier inclus, Puissance: 2000 Watts, Dimensions: 40 x 21 x 24 cm, Poids: 2,59 kg, Matériau: Métal/Plastique, Couleur: Noir, AF357B
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Comment servir une poutine ?

Servez votre poutine dans une assiette creuse ou un bol large afin que les ingrédients se mélangent bien à chaque bouchée. Pour une présentation plus authentique, optez pour un petit panier en carton, appelé ‘barquette’, comme on le fait souvent dans les stands de rue au Québec.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • PRETYZOOM Panier De Rangement 6 Pièces Petit Panier pour La Maison Le Bureau Les Stylos Les Friandises Les Paniers De Service
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Edouard

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