Vous rêvez d’un délicieux goûter réconfortant ? Ces cookies au chocolat signés Mercotte, à la fois croquants et fondants, vont assurément ravir vos papilles. Ne vous laissez pas impressionner par la patisserie : voici une recette simple à réaliser, pour un résultat qui va épater tous les gourmands !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou dans un bloc de cuisson, c’est-à-dire un récipient spécial qui permet de chauffer doucement les aliments.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une préparation mousseuse. Ajoutez la farine et la levure, puis le mélange beurre-chocolat fondu.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Formez des petites boules avec la pâte obtenue et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien car elles vont s’étaler à la cuisson.
Étape 4
Enfournez pour 10 minutes environ : les cookies doivent rester moelleux à l’intérieur.
Mon astuce de chef
Le conseil du chef : n’hésitez pas à ajouter des noix ou des noisettes concassées dans votre pâte pour un peu de croquant supplémentaire !
Avec ces cookies au chocolat
Une boisson chaude est idéale pour accompagner ces gourmandises : thé noir, café serré ou même un verre de lait pour les plus nostalgiques de l’enfance.
L’info en plus
A savoir : L’origine du cookie remonte au VIIe siècle en Perse, à l’époque où le sucre y devient communément utilisé. Ce petit biscuit a ensuite conquis l’Europe avant d’être apporté aux Etats-Unis par les immigrants hollandais. Les pépites de chocolat ont été ajoutées dans les années 1930 par Ruth Graves Wakefield.
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