Sablés bretons maison : une recette authentique et facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.

Étape 3

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 4

Incorporer les jaunes d’œufs et mélanger jusqu’à former une pâte homogène.

Étape 5

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 5 mm.

Étape 6

Découper des cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce.

Étape 7

Disposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8

Enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Étape 9

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Mon astuce de chef

Utilisez un beurre de qualité pour un goût plus authentique et une texture plus fondante.

Avec une boisson chaude

Servez ces sablés avec un thé Earl Grey ou un café expresso pour un accord parfait.

L’info en plus

Les sablés bretons sont originaires de la région de Bretagne en France, réputée pour son beurre de qualité qui confère à ces biscuits leur saveur unique.

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Sophie

Je suis Sophie, maman comblée et passionnée de cuisine dès que mon emploi du temps me le permet. Entre les journées bien remplies et les moments en famille, j'adore me glisser derrière les fourneaux pour créer des recettes savoureuses et originales.

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