On ne peut ignorer la valeur nutritionnelle de la citrouille, notamment pour les seniors. Ce cucurbitacé n’est pas seulement le symbole de l’automne et d’Halloween, il est surtout un trésor nutritionnel particulièrement indiqué après 50 ans. Découvrez ici pourquoi.
Des bienfaits nutritionnels exceptionnels après 50 ans
Une richesse en antioxydants
La citrouille est une véritable mine d’or en termes d’antioxydants. La vitamine A, la vitamine E, la lutéine ou encore la zéaxanthine qu’elle contient sont des alliés précieux pour combattre le stress oxydatif lié à l’âge. Plus la citrouille est orangée, plus sa teneur en bêtacarotène est élevée.
Une source importante de fibres
Pour 100g de ce cucurbitacé, on compte entre 0, 5 et 2g de fibres. Celles-ci jouent un rôle crucial dans la maîtrise du taux de glycémie et du cholestérol. Mais ce n’est pas tout, elles favorisent aussi un bon transit intestinal et aident à lutter contre la constipation chez les seniors.
Après avoir abordé ces atouts nutritionnels importants, faisons maintenant le point sur les bénéfices que procure la consommation de citrouilles au niveau des yeux.
La citrouille, alliée de votre santé oculaire
Les antioxydants au service de votre vision
La vitamine A, la lutéine et la zéaxanthine contenues dans la citrouille sont autant d’éléments qui freinent l’altération de la rétine. Ces nutriments protègent donc votre vue, un atout non négligeable après 50 ans.
Maintenant que nous avons vu comment ce cucurbitacé peut aider à préserver notre vue, penchons-nous sur son action bénéfique pour le système immunitaire.
Renforcer le système immunitaire avec la citrouille
Des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
Grâce à ses vertus antioxydantes, la citrouille renforce le système immunitaire. Elle aide ainsi l’organisme à se prémunir des infections et maladies hivernales par exemple.
Après avoir compris les bienfaits de la citrouille sur le système immunitaire, soulignons son rôle dans la prévention de certaines maladies métaboliques.
Prévention des maladies métaboliques grâce à ce cucurbitacé
Régulation du taux de sucre et du cholestérol
Pour les seniors, consommer de la citrouille est essentiel pour contrôler leur glycémie et leur taux de cholestérol. En effet, cette dernière est une source importante de fibres qui jouent un rôle crucial dans ces régulations.
Il est donc evident que la citrouille est une alliée de taille pour prévenir les maladies métaboliques. Mais ce n’est pas tout, elle a également un rôle à jouer dans la lutte contre le cancer.
Citrouille et lutte contre les risques de cancer
L’abondance du bêta-carotène
La citrouille contient une grande quantité de bêta-carotène, un puissant antioxydant qui se transforme en vitamine A dans le corps. Ce composé joue un rôle essentiel dans la lutte contre certaines formes de cancer.
Au terme de cet article, il apparait clairement que la citrouille est bien plus qu’un légume décoratif d’Halloween.
Pour faire court, consommer régulièrement de la citrouille après 50 ans est une stratégie simple et naturelle pour renforcer son système immunitaire, protéger sa vue, contrôler sa glycémie ou encore prévenir certains cancers. Pensez donc à l’intégrer régulièrement à vos menus.
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