Bordeaux, ville emblématique de la gastronomie française, abrite plusieurs établissements prestigieux dirigés par le célèbre chef Philippe Etchebest. Renommé pour son talent et son exigence, Etchebest offre des expériences culinaires uniques à travers ses restaurants. Plongez dans l'univers gastronomique de Bordeaux et découvrez les adresses incontournables signées Philippe Etchebest, avec des informations sur les prix pour chaque établissement.
Le Quatrième Mur : une brasserie d'exception
Située au cœur de Bordeaux, Le Quatrième Mur est une brasserie élégante qui propose une cuisine raffinée dans un cadre majestueux. Installé dans le Grand Théâtre, cet établissement marie à la perfection tradition et modernité. Le chef Etchebest y revisite les classiques de la cuisine française avec une touche contemporaine.
Ambiance et décoration
Le cadre du Quatrième Mur est à couper le souffle. Les hauts plafonds, les lustres étincelants et les fresques historiques créent une atmosphère unique. La terrasse offre une vue imprenable sur la Place de la Comédie, idéale pour un repas en plein air.
Menu et spécialités
Le menu change régulièrement pour mettre en valeur les produits de saison. Parmi les plats phares, ne manquez pas le foie gras de canard, la côte de veau et les desserts maison. Chaque plat est une véritable œuvre d'art culinaire, préparée avec le plus grand soin.
Indicateur de prix
Le Quatrième Mur propose des menus à partir de 45€ pour le déjeuner et 65€ pour le dîner. Les plats à la carte varient entre 15€ et 35€.
La Table d'Hôtes : une expérience exclusive
Pour ceux qui recherchent une expérience plus intime, La Table d'Hôtes de Philippe Etchebest est une adresse à ne pas manquer. Située au sein même de la cuisine du Quatrième Mur, cette table permet de vivre un moment privilégié en découvrant les coulisses de la haute gastronomie.
Concept unique
La Table d'Hôtes propose un menu dégustation en plusieurs services, élaboré par Philippe Etchebest en personne. Assis à quelques mètres du chef, les convives peuvent observer la préparation des plats et échanger avec l'équipe de cuisine.
Plats signature
Le menu dégustation est une surprise constante, mettant en avant des créations originales et des associations de saveurs audacieuses. Chaque plat est accompagné d'un accord mets-vins soigneusement sélectionné pour sublimer l'expérience gastronomique.
Indicateur de prix
Le menu dégustation à La Table d'Hôtes est proposé à partir de 150€ par personne, incluant les accords mets-vins.
Maison Nouvelle : l'adresse étoilée
Philippe Etchebest a récemment ouvert Maison Nouvelle, son restaurant étoilé à Bordeaux. Cet établissement haut de gamme est rapidement devenu une référence pour les amateurs de gastronomie fine.
Élégance et raffinement
Maison Nouvelle se distingue par son ambiance feutrée et sa décoration chic. Les matériaux nobles et les détails soignés créent un cadre idéal pour un repas d'exception.
Menu gastronomique
Le menu de Maison Nouvelle est une ode aux produits de terroir et à la créativité du chef. Les plats, préparés avec des ingrédients de première qualité, sont à la fois savoureux et esthétiquement impeccables. Parmi les spécialités, on retrouve des plats signature tels que le homard bleu et le pigeonneau rôti.
Indicateur de prix
Maison Nouvelle propose des menus dégustation à partir de 180€ par personne. Les plats à la carte varient entre 30€ et 60€.
Pourquoi choisir les restaurants de Philippe Etchebest à Bordeaux ?
Opter pour un repas dans l'un des restaurants de Philippe Etchebest à Bordeaux, c'est s'assurer d'une expérience culinaire hors du commun. Chaque établissement reflète l'excellence et le savoir-faire du chef, offrant des moments inoubliables aux amateurs de bonne chère.
Qualité des produits
Philippe Etchebest sélectionne avec rigueur les meilleurs produits de saison et du terroir pour élaborer ses plats. Cette exigence garantit une qualité constante et une fraîcheur incomparable.
Créativité et innovation
La cuisine de Philippe Etchebest se caractérise par sa créativité et son innovation. Le chef aime surprendre ses convives avec des associations de saveurs inédites et des présentations originales.
Service impeccable
Le service dans les restaurants de Philippe Etchebest est à la hauteur de la cuisine : attentif, professionnel et chaleureux. Chaque détail est pensé pour offrir aux clients une expérience mémorable.
Que ce soit pour un dîner raffiné au Quatrième Mur, une expérience immersive à La Table d'Hôtes ou un repas étoilé à Maison Nouvelle, les restaurants de Philippe Etchebest à Bordeaux sont des incontournables pour tous les gourmets.
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