le gâteau au fromage blanc, souvent comparé au célèbre gâteau au yaourt, est une douceur simple et délicieuse à réaliser. Aussi léger qu’une plume, ce dessert s’invite facilement à votre table pour ravir petits et grands. Découvrez comment réaliser ce gâteau au fromage blanc avec des ingrédients faciles à obtenir en ligne et des ustensiles simples à utiliser.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ajouter les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporer la farine et la levure tamisées, puis l’extrait de vanille.
Étape 5
Beurrer le moule à gâteau à charnière et y verser la préparation.
Étape 6
Enfourner pour environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus aérien, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation avant la cuisson.
Accompagnement parfait
Servez ce gâteau avec un thé vert léger ou un café doux pour équilibrer son goût sucré.
Le gâteau au fromage blanc est originaire d’europe centrale, où il est traditionnellement préparé avec du quark, un fromage frais local. Adapté aux palais européens, il est souvent revisité avec des arômes tels que la vanille ou le citron.
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