Préparez-vous à vivre un moment de pure gourmandise ! Avec cette bûche de Noël au caramel beurre salé, je vous promets une explosion de saveurs qui ravira petits et grands. Suivez mes conseils et astuces, et n’ayez pas peur de vous lancer dans cette aventure pâtissière.
45 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, mélangez la farine et le sucre dans un saladier.
Étape 2
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le beurre fondu.
Étape 3
Couvrez votre moule à bûche de papier sulfurisé, versez la pâte dedans et enfournez pour 30 minutes.
Étape 4
Pendant la cuisson de la bûche, préparez le caramel : dans une casserole, faites chauffer la crème liquide. Dans une autre casserole, faîtes fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel. Hors du feu, ajoutez le beurre salé coupé en morceaux.
Étape 5
Mélangez bien puis ajoutez la crème chaude en remuant. Remettez sur le feu quelques instants pour que le mélange épaississe.
Étape 6
Une fois que votre bûche a refroidi, démoulez-la et recouvrez-la de caramel au beurre salé. Votre bûche gourmande est prête à être dégustée !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Ne vous inquiétez pas si votre caramel durcit un peu trop rapidement, il suffit de le remettre sur feu doux tout en remuant pour qu’il redevienne liquide.
Un accord parfait avec cette bûche
Pour accompagner cette bûche au caramel beurre salé, je vous conseille un cidre doux bien frais qui saura contrebalancer l’intensité du caramel et apporter une note fruitée très agréable.
L’info en plus
En savoir plus sur cette bûche : L’origine de la bûche de Noël nous ramène aux traditions païennes liées au solstice d’hiver. En France, elle s’est transformée en dessert durant le 19e siècle, sous l’initiative de pâtissiers parisiens. Aujourd’hui, les variations sont infinies et chaque famille a sa propre recette.
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Comment présenter cette bûche ?
Une fois votre bûche prête, placez-la sur un joli plat à cake ou une planche en bois pour mettre en valeur sa forme caractéristique. Vous pouvez ajouter quelques décorations comestibles sur la bûche : des copeaux de chocolat, des perles de sucre… laissez libre cours à votre imagination !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Pyrex - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L19,21 €11,24 €-41%
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- BOIS - PLANCHE A DECOUPER BAMBOU 20 X 30 CM FILMEEPlanche à découper rectangulaire : cette planche à découper rectangulaire 20 x 30 cm est l’accessoire de cuisine idéal pour toutes vos préparations. Légumes, fromages, charcuterie, elle s’adapte à tous les plats Fabrication en bambou : elle est fabriquée en bambou, un matériau réputé pour ne pas émousser les lames de couteau et pour tenir durablement dans le temps, sans se rayer. Elle sert aussi bien à préparer vos aliments qu’à les présenter à vos convives Rigole pratique : sa rigole est conçue pour contenir les jus et vous permettre de cuisiner proprement. Rien de tel pour gagner du temps en évitant de salir votre plan de travail Poignée en acier inoxydable : sa poignée permet une prise en main optimale et vous facilitera la vie au moment de découper, hacher ou affiner vos aliments. Elle est composée d'acier inoxydable, qui lui confère une grande robustesse et durabilité Garantie de 2 ans : comme nous avons toute confiance en sa composition, cet accessoire de cuisine est garanti 2 ans. Idéal pour de confectionner de nombreux plats gourmands et succulents9,22 €
- Ambiance Nature 506301 Planche à Découper en Bambou - Gravé - 20 x 39 x 0,8 cm - Modèle Aleatoire, MarronMatière : BAMBOU Dimensions : 20 x 39 x 0,8 cm Ce modèle est livré par le fabricant sous forme d'un assortiment aléatoire de plusieurs modèles et/ou coloris. Il nous est impossible de vous proposer un modèle et/ou un coloris en particulier. En validant votre commande, vous recevrez donc un des modèles figurant sur l'image en fonction du stock disponible. Nous vous remercions pour votre compréhension4,99 €
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Ouais, bah franchement, c’était un flop total cette recette.
La recette de la bûche de Noël au caramel beurre salé est une véritable découverte pour moi.
J’ai essayé cette recette de bûche de Noël au caramel beurre salé et je dois dire qu’elle a été un véritable succès.
Allez, haut les cœurs.
Cette recette de bûche au caramel beurre salé semble succulente mais tout de même assez riche.
Bah franchement j’te l’dis comme j’le pense, cette recette de bûche au caramel beurre salé, c’était pas d’la tarte à faire quoi.