Laissez-vous tenter par le fondant d’un gratin de courge spaghetti au cheddar, oรน se mรชlent dรฉlicatement les saveurs automnales et la douceur du fromage fondu. Cette recette rรฉconfortante saura รฉveiller vos papilles et introduire une touche de gourmandise ร votre table.
30 minutes
60 minutes
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉcuire la courge: coupez la courge en deux, retirez les graines avec une cuillรจre et placez-la dans un plat allant au four, cรดtรฉ coupรฉ vers le bas. Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’ร ce que la chair soit tendre.
รtape 2
Prรฉparer la garniture: pendant que la courge cuit, rรขpez le cheddar, hachez finement l’ail et effeuillez le thym. Rรฉservez.
รtape 3
Sรฉparer les filaments: une fois la courge cuite et lรฉgรจrement refroidie, grattez l’intรฉrieur avec une fourchette pour dรฉtacher les filaments qui ressemblent aux spaghettis.
รtape 4
Assemblez les ingrรฉdients: mรฉlangez dรฉlicatement les filaments de courge avec la crรจme fraรฎche, l’ail, le thym, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite trois quarts du cheddar rรขpรฉ.
รtape 5
Cuisson finale: beurrez votre plat ร gratin, versez-y le mรฉlange prรฉcรฉdent puis parsemez avec le reste de cheddar sur le dessus. Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’ร ce que la surface soit dorรฉe.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des morceaux de bacon prรฉalablement cuits ou quelques pincรฉes de noix de muscade rรขpรฉe.
Accord met-vin
Un Chardonnay, avec sa rondeur et ses notes beurrรฉes, s’harmonisera parfaitement avec la texture crรฉmeuse du gratin et relรจvera les arรดmes subtils du cheddar.
L’info en plus
L’origine du nom ‘courge spaghetti’
Elle doit son appellation ร sa chair fibreuse qui se sรฉpare en longs filaments semblables ร des spaghettis aprรจs cuisson. C’est une variรฉtรฉ intรฉressante pour ceux qui cherchent des alternatives aux pรขtes traditionnelles.
Conseils de prรฉsentation
Servez ce plat directement dans le plat ร gratin chaud sur un dessous isolant ou transvasez-le dรฉlicatement dans des assiettes creuses prรฉchauffรฉes pour maintenir votre prรฉparation bien chaude durant la dรฉgustation.
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