La tarte aux pommes est une douceur traditionnelle qui réconforte et rassemble. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas dans la réalisation de ce délice sucré, pour épater vos convives avec un dessert aussi simple qu’authentique.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déroulez la pâte brisée et placez-la délicatement dans votre moule à tarte. Avec une fourchette, piquez le fond et les bords de la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 2
Epluchez et coupez les pommes en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
Étape 3
Saupoudrez le sucre en poudre sur les pommes, puis parsemez de noisettes de beurre.
Étape 4
Ajoutez une touche de cannelle pour parfumer selon vos goûts.
Étape 5
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.

Mon astuce de chef
Lorsque vous piquez votre pâte avec une fourchette, cela permet d’éviter que celle-ci ne forme des bulles d’air pendant la cuisson, assurant ainsi une surface bien plane pour accueillir les pommes.
Accords mets vins
Pour accompagner cette tarte aux pommes, un cidre doux ou un vin blanc moelleux comme un Sauternes s’accorderont parfaitement, apportant une complémentarité gourmande et légère.
L’info en plus
Culture gastronomique : La tarte aux pommes est un classique intemporel qui traverse les générations. Ce dessert familial par excellence trouve ses origines dans toute l’Europe et chacune des régions propose sa propre variante, témoignage de la richesse culinaire du continent.
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