Le cabillaud à l’oignon et sauce tomate est un plat savoureux qui met en valeur la douceur du poisson. Cette recette est idéale pour un repas familial ou une soirée entre amis. L’association du cabillaud, des oignons et de la sauce tomate offre un mélange de saveurs à la fois délicat et puissant.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Donc, commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, épluchez les oignons et hachez-les finement.
Étape 2
Dans un plat à gratin, disposez les morceaux de cabillaud puis arrosez-les avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine. Saupoudrez ensuite d’ail en poudre.
Étape 3
Répartissez les oignons hachés sur le poisson, puis versez la sauce tomate en conserve. Assurez-vous que chaque morceau de poisson est bien couvert par la sauce.
Étape 4
Mettez ensuite le plat au four pendant environ 30 minutes. Vérifiez régulièrement pour éviter que le poisson ne dessèche.
Étape 5
Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes aromatiques dans votre sauce tomate, comme du thym ou du basilic frais.
Un vin blanc léger
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon blanc. La fraîcheur et la légèreté de ces vins permettent de relever le goût délicat du cabillaud sans pour autant prendre le dessus.
L’info en plus
Originaire des pays nordiques, le cabillaud est un poisson très apprécié pour sa chair blanche et délicate qui se marie à merveille avec une multitude d’ingrédients. Il est également très bon pour la santé car il est riche en protéines et pauvre en matières grasses.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez ce plat directement dans le plat à gratin pour garder toute sa chaleur. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de couleur à votre présentation. N’oubliez pas de mettre à disposition de vos convives un bon pain croustillant pour saucer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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