Cake au citron et graines de pavot : la recette gourmande

Le cake au citron et graines de pavot, un classique indรฉmodable des goรปters et des brunchs. Avec sa texture moelleuse, son parfum frais de citron et le croquant subtil des graines de pavot, ce cake est une vรฉritable invitation ร  la gourmandise. Voici ma recette facile pour rรฉaliser ce dรฉlicieux gรขteau chez vous.

15 minutes

35 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Zester (rรฉcolter la partie colorรฉe de l’รฉcorce du citron) les citrons et presser le jus.

ร‰tape 2

Dans un saladier, mรฉlanger la farine, le sucre, la levure, le beurre mou, les ล“ufs, le zeste et le jus des citrons jusquโ€™ร  obtenir une pรขte homogรจne.

ร‰tape 3

Ajouter les graines de pavot ร  la prรฉparation et mรฉlanger dรฉlicatement.

ร‰tape 4

Verser la pรขte dans un moule ร  cake prรฉalablement beurrรฉ et enfourner pendant 35 minutes dans un four prรฉchauffรฉ ร  180ยฐC.

ร‰tape 5

Laisser refroidir avant de dรฉmouler.

Edouard

Mon astuce de chef

Pour vรฉrifier la cuisson de votre cake au citron et graines de pavot, plantez y la lame d’un couteau. Si elle ressort sรจche, c’est que votre gรขteau est cuit.

Un thรฉ glacรฉ maison

Pour accompagner votre cake au citron et graines de pavot, je vous propose de rรฉaliser un thรฉ glacรฉ maison. Rafraรฎchissant et dรฉsaltรฉrant, il se marie parfaitement avec le goรปt acidulรฉ du citron.

L’info en plus

Ce cake est inspirรฉ des pรขtisseries anglo-saxonnes oรน le mariage du citron et des graines de pavot est trรจs apprรฉciรฉ. Il peut se conserver quelques jours dans une boite hermรฉtique.

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Comment prรฉsenter votre dessert ?

Servez ce cake au citron et aux graines de pavot en tranches sur une belle assiette en porcelaine blanche. Vous pouvez le dรฉcorer avec quelques tranches de citron frais et un peu de sucre glace pour une prรฉsentation chic et gourmande.

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Edouard

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