Le cake au citron et graines de pavot, un classique indรฉmodable des goรปters et des brunchs. Avec sa texture moelleuse, son parfum frais de citron et le croquant subtil des graines de pavot, ce cake est une vรฉritable invitation ร la gourmandise. Voici ma recette facile pour rรฉaliser ce dรฉlicieux gรขteau chez vous.
15 minutes
35 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Zester (rรฉcolter la partie colorรฉe de l’รฉcorce du citron) les citrons et presser le jus.
รtape 2
Dans un saladier, mรฉlanger la farine, le sucre, la levure, le beurre mou, les ลufs, le zeste et le jus des citrons jusquโร obtenir une pรขte homogรจne.
รtape 3
Ajouter les graines de pavot ร la prรฉparation et mรฉlanger dรฉlicatement.
รtape 4
Verser la pรขte dans un moule ร cake prรฉalablement beurrรฉ et enfourner pendant 35 minutes dans un four prรฉchauffรฉ ร 180ยฐC.
รtape 5
Laisser refroidir avant de dรฉmouler.
Mon astuce de chef
Pour vรฉrifier la cuisson de votre cake au citron et graines de pavot, plantez y la lame d’un couteau. Si elle ressort sรจche, c’est que votre gรขteau est cuit.
Un thรฉ glacรฉ maison
Pour accompagner votre cake au citron et graines de pavot, je vous propose de rรฉaliser un thรฉ glacรฉ maison. Rafraรฎchissant et dรฉsaltรฉrant, il se marie parfaitement avec le goรปt acidulรฉ du citron.
L’info en plus
Ce cake est inspirรฉ des pรขtisseries anglo-saxonnes oรน le mariage du citron et des graines de pavot est trรจs apprรฉciรฉ. Il peut se conserver quelques jours dans une boite hermรฉtique.
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Comment prรฉsenter votre dessert ?
Servez ce cake au citron et aux graines de pavot en tranches sur une belle assiette en porcelaine blanche. Vous pouvez le dรฉcorer avec quelques tranches de citron frais et un peu de sucre glace pour une prรฉsentation chic et gourmande.
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