Ce petit ingrédient en plus va rendre votre gâteau au yaourt deux fois plus moelleux qu’à l’ordinaire

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez le yaourt, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

Étape 4

Incorporez la farine et la levure chimique petit à petit pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Versez le lait concentré sucré tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Étape 7

Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : la lame doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte avant la cuisson.

Boisson d’accompagnement 

Accompagnez ce gâteau moelleux d’une tasse de thé noir parfumé ou d’un café corsé pour un moment de détente parfait. 

Le gâteau au yaourt est une recette traditionnelle qui trouve ses origines en France. Il est souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire, car il ne nécessite pas de balance : le pot de yaourt sert de mesure pour les autres ingrédients.

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Sophie

Je suis Sophie, maman comblée et passionnée de cuisine dès que mon emploi du temps me le permet. Entre les journées bien remplies et les moments en famille, j'adore me glisser derrière les fourneaux pour créer des recettes savoureuses et originales.

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