Si vous souhaitez donner un coup de pep’s à vos salades, ce mélange maison est fait pour vous. Il est simple à préparer, se conserve longtemps et transforme chaque bouchée en une expérience gustative inoubliable. Ne vous inquiétez pas, avec cette recette, même les débutants en cuisine réussiront à ravir leurs papilles !
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par torréfier les graines de tournesol, de sésame, les amandes et les noix de cajou dans une poêle à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Cela va intensifier leur saveur.
Étape 2
Transférez les graines torréfiées dans un mixeur et ajoutez les flocons d’avoine, le sel de l’Himalaya, le poivre de Sichuan et la levure maltée.
Étape 3
Mixez le tout jusqu’à obtenir une poudre fine mais veillez à laisser quelques morceaux pour plus de texture.
Étape 4
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
Étape 5
Versez ce mélange dans un bocal hermétique. Votre mélange maison est prêt à être utilisé pour agrémenter vos salades !
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pointe de paprika fumé à votre mélange.
Accord
Un vin blanc fruité comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement les saveurs de ce mélange délicieux.
L’info en plus
Originaire du Moyen-Orient, cette technique de préparation de mélanges secs pour salades et plats permet de donner beaucoup de saveurs avec peu d’ingrédients frais, idéal pour une conservation longue.
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