Cette astuce simple donne un goût exceptionnel à vos plats mijotés

Name: Cette astuce simple donne un goût exceptionnel à vos plats mijotés
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes lentilles vertes; 1 litre bouillon de légumes; 1 cuillère à café paprika; 0.5 bâton cannelle; 200 millilitres lait de coco en conserve; 2 cuillères à soupe huile d'olive; sel et poivre

Rehausser vos plats mijotés peut sembler un défi, mais il existe une astuce simple qui donne un goût exceptionnel à vos créations. Aujourd’hui, je vais vous dévoiler comment transformer un plat du quotidien en un véritable chef-d’œuvre culinaire avec un ingrédient secret : les lentilles vertes. En combinant les saveurs et en permettant aux arômes de se développer lentement, vous pourrez obtenir un plat riche et savoureux sans avoir à utiliser des produits frais.

15 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

300 grammes de lentilles vertes

1 litre de bouillon de légumes

1 cuillère à café de paprika

0.5 bâton de cannelle

200 millilitres de lait de coco en conserve

2 cuillères à soupe de huile d’olive

sel et poivre

Ustensiles

cocotte en fonte

Préparation

Étape 1

Rincer les lentilles vertes sous l’eau froide pour éliminer toute impureté.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3

Ajouter les lentilles rincées, le bouillon de légumes, le paprika, la cannelle et le lait de coco.

Étape 4

Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter à couvert pendant 60 minutes.

Étape 5

Remuer de temps en temps et assaisonner de sel et de poivre selon le goût.

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût des lentilles, toastez-les légèrement à sec avant de les ajouter au bouillon. Cela rehausse leur saveur naturelle.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat mijoté, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais serait parfait.

L’info en plus

Les lentilles vertes sont originaires de la région du Puy, en France, et sont reconnues pour leur saveur unique et leur texture ferme, ce qui en fait un choix idéal pour les plats mijotés.

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Sophie

Je suis Sophie, maman comblée et passionnée de cuisine dès que mon emploi du temps me le permet. Entre les journées bien remplies et les moments en famille, j'adore me glisser derrière les fourneaux pour créer des recettes savoureuses et originales.

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