Crème au chocolat façon grand-mère : recette authentique

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez la maïzena, le sucre en poudre et le lait en poudre.

Étape 2

Ajoutez progressivement l’eau tout en remuant pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Faites chauffer le mélange à feu doux tout en remuant constamment jusqu’à épaississement.

Étape 4

Hors du feu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Étape 5

Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.

Étape 6

Versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez une spatule en silicone pour bien racler le fond de la casserole et assurer un mélange homogène.

Accord avec une boisson

Accompagnez cette crème au chocolat d’un verre de lait d’amande légèrement sucré pour une touche douce et harmonieuse.

L’info en plus

Les crèmes au chocolat sont un classique de la cuisine française, souvent préparées lors des réunions familiales. Elles se déclinent en de nombreuses variations, chacune apportant sa touche personnelle.

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Sophie

Je suis Sophie, maman comblée et passionnée de cuisine dès que mon emploi du temps me le permet. Entre les journées bien remplies et les moments en famille, j'adore me glisser derrière les fourneaux pour créer des recettes savoureuses et originales.

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