Croquants aux amandes : la recette facile et gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre semoule.

Étape 2

Mélangez dans un autre récipient les œufs battus et l’arôme de vanille. Incorporez ce mélange au premier saladier.

Étape 3

Ajoutez les amandes entières et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Beurrez et farinez un moule à cake, y verser la pâte.

Étape 5

Mettez au four pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 6

Laissez refroidir avant de démouler puis coupez en tranches fines.

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas d’amande entière, vous pouvez utiliser des amandes effilées. N’hésitez pas à rajouter des zestes de citron ou d’orange pour apporter plus de saveurs à vos croquants.

Accord thé et dessert

Pour accompagner ces délicieux biscuits, je vous recommande un thé noir aromatisé comme un Darjeeling ou un Assam.