C’est toujours un plaisir de partager avec vous une nouvelle recette. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble une délicieuse escalope de poulet à la crème, tomate et champignons. C’est un plat réconfortant et généreux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Notez bien que tous les ingrédients sont facilement trouvables dans votre supermarché habituel.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par nettoyer les champignons avec un couteau à champignons qui permet de retirer facilement le pied terreux.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Réservez.
Étape 3
Dans la même poêle, ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez ensuite les tomates pelées et laissez mijoter pendant quelques minutes.
Étape 5
Remettez les escalopes de poulet dans la poêle, versez la crème fraiche épaisse et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes environ.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Vous pouvez ajouter une touche de persil haché avant de servir pour apporter une note de fraicheur à votre plat.
Accord mets-vins
Je vous suggérerais un vin blanc sec mais fruité pour accompagner cette recette, comme un Chardonnay par exemple. Il se mariera parfaitement avec la sauce crémeuse et les saveurs délicates du poulet.
L’info en plus
L’escalope de poulet à la crème, tomate et champignons est un classique de la cuisine française. Elle rappelle les plats conviviaux que l’on aime partager en famille ou entre amis. Son onctuosité contraste agréablement avec le côté acidulé des tomates et le goût unique des champignons.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre plat ?
Servez votre escalope de poulet à la crème, tomate et champignons dans des assiettes creuses. Vous pouvez disposer l’escalope au centre de l’assiette, napper généreusement de sauce et décorer avec quelques feuilles de persil ou un brin de thym pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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