Découvrez une recette italienne revisitée qui met en vedette la courgette dans un plat savoureux et réconfortant. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, cette préparation simple et délicieuse saura séduire tous les palais.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Étape 2
Pendant ce temps, dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les courgettes séchées. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 3
Ajoutez l’ail en poudre et le basilic séché aux courgettes et mélangez bien pour enrober les légumes de saveurs.
Étape 4
Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 5
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la cocotte. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Étape 6
Ajoutez le parmesan râpé, salez et poivrez à votre goût, puis mélangez de nouveau jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé.
Étape 7
Servez chaud avec un filet d’huile d’olive si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir. Cela apportera une saveur supplémentaire et une belle couleur verte à votre plat.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec italien comme un Pinot Grigio ou un Gavi, qui complétera la douceur des courgettes et le crémeux du parmesan.
Inspirée des saveurs de l’Italie, cette recette met en valeur les courgettes, un légume souvent négligé, mais qui regorge de bienfaits pour la santé. Profitez d’un plat à la fois simple et sophistiqué, idéal pour toutes les occasions.
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