La salade de pommes de terre est un plat simple et savoureux que l’on peut agrémenter de nombreuses manières. Aujourd’hui, je vous propose d’y ajouter un ingrédient qui fera toute la différence : les câpres. Ces petites merveilles apporteront une touche de piquant et de salinité qui rehaussera le goût de votre salade. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette simple et délicieuse.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par peler et couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
Étape 2
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 3
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre blanc, le poivre et le sel.
Étape 5
Une fois les pommes de terre refroidies, ajoutez-les au mélange de mayonnaise et remuez délicatement pour bien les enrober.
Étape 6
Ajoutez les câpres à la préparation et mélangez à nouveau.
Étape 7
Transférez la salade au réfrigérateur pour qu’elle soit bien fraîche avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de jus de câpres dans la sauce. Cela apportera une saveur acidulée supplémentaire qui se mariera parfaitement avec les pommes de terre.
Accords mets-vins
Accompagnez cette salade de pommes de terre d’un vin blanc sec et frais, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, pour un mariage parfait des saveurs.
Les câpres sont des boutons floraux comestibles, souvent utilisés dans la cuisine méditerranéenne. Elles sont connues pour leur saveur piquante et leur capacité à relever les plats les plus simples.
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