Le lapin à la moutarde est un plat traditionnel français qui réchauffe les coeurs. Réalisé avec notre précieux Cookeo, cette recette devient un jeu d’enfant et une véritable aventure culinaire. Suivez le guide, c’est parti pour une explosion de saveurs !
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez le lapin en morceaux. Attention à bien manipuler le couteau.
Étape 2
Mettez le Cookeo en mode ‘dorer’. Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Pendant ce temps, émincez les oignons. C’est-à-dire que vous allez les couper en fines lamelles.
Étape 4
Ajoutez ensuite les oignons au Cookeo.
Étape 5
Diluez le cube de bouillon dans 20 cl d’eau chaude. Puis ajoutez la moutarde à l’ancienne et le vin blanc. Mélangez bien pour obtenir un bouillon homogène.
Étape 6
Ajoutez ce bouillon aux morceaux de lapin dans le Cookeo.
Étape 7
Maintenant, laissez mijoter 25 minutes en mode ‘cuisson rapide’ ou ‘sous pression’.
Étape 8
Votre plat est prêt ! Servez-le bien chaud.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques brins de thym et une feuille de laurier dans votre bouillon.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce délicieux lapin à la moutarde, optez pour un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône.
L’info en plus
En savoir plus : Le lapin à la moutarde est originaire de Bourgogne. Ce plat rustique et familial se préparait traditionnellement pendant les mois d’hiver.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre plat ?
Servez le lapin directement dans le plat de cuisson du Cookeo pour maintenir au chaud. Accompagnez-le d’une purée maison ou de pâtes fraîches. Pour une présentation plus raffinée, disposez les morceaux de lapin sur chaque assiette et nappez généreusement avec la sauce. Décorez avec quelques pluches (feuilles) de persil frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- « C’est le moment idéal » : les légumes à semer avant fin avril pour sauver vos récoltes d’été - 5 mai 2026
- Où répandre la cendre de bois en avril pour corriger un sol acide sans déséquilibrer le jardin - 5 mai 2026
- Excès de cadmium dans les aliments : les recommandations d’un médecin pour manger sans danger - 4 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
