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Lapin à la moutarde au Cookeo : recette savoureuse

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Lapin à la moutarde au Cookeo : recette savoureuse

Le lapin à la moutarde est un plat traditionnel français qui réchauffe les coeurs. Réalisé avec notre précieux Cookeo, cette recette devient un jeu d’enfant et une véritable aventure culinaire. Suivez le guide, c’est parti pour une explosion de saveurs !

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Découpez le lapin en morceaux. Attention à bien manipuler le couteau.

Étape 2

Mettez le Cookeo en mode ‘dorer’. Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Pendant ce temps, émincez les oignons. C’est-à-dire que vous allez les couper en fines lamelles.

Étape 4

Ajoutez ensuite les oignons au Cookeo.

Étape 5

Diluez le cube de bouillon dans 20 cl d’eau chaude. Puis ajoutez la moutarde à l’ancienne et le vin blanc. Mélangez bien pour obtenir un bouillon homogène.

Étape 6

Ajoutez ce bouillon aux morceaux de lapin dans le Cookeo.

Étape 7

Maintenant, laissez mijoter 25 minutes en mode ‘cuisson rapide’ ou ‘sous pression’.

Étape 8

Votre plat est prêt ! Servez-le bien chaud.

Edouard Laroche

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques brins de thym et une feuille de laurier dans votre bouillon.

Accord mets-vins

Pour accompagner ce délicieux lapin à la moutarde, optez pour un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône.

L’info en plus

En savoir plus : Le lapin à la moutarde est originaire de Bourgogne. Ce plat rustique et familial se préparait traditionnellement pendant les mois d’hiver.

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Comment présenter votre plat ?

Servez le lapin directement dans le plat de cuisson du Cookeo pour maintenir au chaud. Accompagnez-le d’une purée maison ou de pâtes fraîches. Pour une présentation plus raffinée, disposez les morceaux de lapin sur chaque assiette et nappez généreusement avec la sauce. Décorez avec quelques pluches (feuilles) de persil frais.

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2 Commentaires

  1. J’ai préparé ce lapin à la moutarde selon la recette et le résultat était absolument délicieux.

  2. Bien que la recette du lapin à la moutarde puisse être appétissante pour certains, je trouve que l’usage du Cookeo réduit un peu le charme du plat.

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