Envie d’un dessert chocolaté à la fois gourmand et surprenant ? Ne cherchez plus, le gâteau au chocolat sans farine ni beurre est là pour combler vos papilles. Cette recette bluffante, prête en seulement 15 minutes, est parfaite pour épater vos amis lors d’une soirée improvisée. Suivez ces étapes simples et laissez-vous guider par les arômes envoûtants du chocolat.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Utilisez un batteur électrique pour plus de facilité.
Étape 4
Ajoutez le chocolat fondu au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez délicatement.
Étape 5
Incorporez la poudre d’amandes, la levure chimique et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement graissé.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir légèrement humide.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel de mer à votre mélange de chocolat fondu. Cela rehaussera les saveurs et apportera une touche de raffinement à votre dessert.
Accord avec une boisson
Accompagnez ce gâteau au chocolat d’un verre de lait d’amande ou d’un café corsé pour une expérience gustative complète.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat sans farine est souvent associé à la cuisine sans gluten. Originaire des années 2000, ce dessert a conquis le cœur des amateurs de chocolat grâce à sa texture fondante et son goût intense.
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