Les pleurotes sont des champignons savoureux qui apportent une texture unique à vos plats. dans cette recette simple et rapide, vous apprendrez à les sublimer pour un repas riche en saveurs. idéal pour une soirée conviviale en famille, ce plat ravira les amateurs de champignons !
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydrater les pleurotes en les plongeant dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes.
Étape 2
Une fois réhydratés, égoutter les pleurotes et presser doucement pour enlever l’excédent d’eau.
Étape 3
Dans un wok, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 4
Ajouter les pleurotes et les faire sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Incorporer l’ail en poudre, la sauce soja et le poivre. Bien mélanger.
Étape 6
Continuer la cuisson pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
Étape 7
Juste avant de servir, ajouter une pincée de flocons de piment pour rehausser les saveurs.

Mon astuce de chef
Si vous souhaitez une touche de croquant, ajoutez des graines de sésame grillées au moment du service.
Un vin blanc sec pour accompagner vos pleurotes sautés
Pour un accord parfait, optez pour un chardonnay bien frais. sa rondeur et ses notes beurrées se marieront idéalement avec la douceur des pleurotes.
L’info en plus
Les pleurotes sont souvent utilisés dans la cuisine asiatique et apportent une texture ferme, parfaite pour des plats sautés. leur goût subtil peut aussi bien accompagner des viandes que des plats végétariens.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Sabarot - Pleurotes séchés 500g23,27 €
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Champisphère | 50g de pleurotes sechés à froid🍄Séchés à basse température (<50°C) : Parfait pour conserver les nutriments, le goût et les flavonoïdes. Favorise également la conservation. 🌱 Local : Produit localement dans une exploitation à taille humaine à Forbach, France ✅ Rehydratation facile : 15min dans de l'eau tiède et hop, c'est prêt !10,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos pleurotes sautés pour éblouir vos convives
Servez vos pleurotes sautés dans un plat à tapas, idéal pour un effet visuel soigné et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 6 bols à tapas marron Ø 11,5 cm – Cazuela espagnol en argile 175 ml – Petits plats à four et bols à dessert pour tapas, amuse-bouches, crème brûlée et plats au fourVéritable flair méditerranéen – Ces 6 bols en argile rustique apportent la sensation de vie chaleureuse de l'Espagne directement sur votre table à manger – Parfait pour les soirées tapas, les fêtes conviviales ou les dîners confortables à deux. Utilisation polyvalente : que ce soit pour les ragoûts, la crème brûlée, les petits ragoûts ou les amuse-bouches : les bols Cazuela sont de véritables talents polyvalents dans votre cuisine – comme ramequins en argile pour four et table. Passe au four et au micro-ondes – Les mini plats à four sont résistants à la chaleur jusqu'à 230 °C et peuvent être utilisés confortablement au micro-ondes ou au four – pour un vrai plaisir de cuisiner sans compromis. Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle – Après le goût, il suffit de les mettre au lave-vaisselle – Les bols à tapas durables vous permettent d'économiser du temps et des efforts lors du nettoyage. La taille parfaite – Avec un diamètre de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et un volume de 175 ml, les petites portions s'adaptent avec style – Idéal comme bol à entrée, assiette à dessert ou bol d'accompagnement.25,80 €
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes38,39 €
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