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Pleurotes sautées : recette savoureuse et rapide

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Pleurotes sautées : recette savoureuse et rapide

Les pleurotes sont des champignons savoureux qui apportent une texture unique à vos plats. dans cette recette simple et rapide, vous apprendrez à les sublimer pour un repas riche en saveurs. idéal pour une soirée conviviale en famille, ce plat ravira les amateurs de champignons !

10 minutes

15 minutes

facile

 

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réhydrater les pleurotes en les plongeant dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes.

Étape 2

Une fois réhydratés, égoutter les pleurotes et presser doucement pour enlever l’excédent d’eau.

Étape 3

Dans un wok, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 4

Ajouter les pleurotes et les faire sauter pendant environ 5 minutes.

Étape 5

Incorporer l’ail en poudre, la sauce soja et le poivre. Bien mélanger.

Étape 6

Continuer la cuisson pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.

Étape 7

Juste avant de servir, ajouter une pincée de flocons de piment pour rehausser les saveurs.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez une touche de croquant, ajoutez des graines de sésame grillées au moment du service.

Un vin blanc sec pour accompagner vos pleurotes sautés

Pour un accord parfait, optez pour un chardonnay bien frais. sa rondeur et ses notes beurrées se marieront idéalement avec la douceur des pleurotes.

L’info en plus

Les pleurotes sont souvent utilisés dans la cuisine asiatique et apportent une texture ferme, parfaite pour des plats sautés. leur goût subtil peut aussi bien accompagner des viandes que des plats végétariens.

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6 Commentaires

  1. Bien que cette recette semble prometteuse et facile à réaliser, j’ai quelques réticences concernant l’utilisation de pleurotes séchés.

  2. Je suis un grand fan de champignons et cette recette de pleurotes sautées est vraiment dé.

  3. J’ai bien apprécié cet article sur la recette des pleurotes sautées – c’est simple, rapide et semble délicieuse.

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