Pleurotes sautées : recette savoureuse et rapide

Les pleurotes sont des champignons savoureux qui apportent une texture unique à vos plats. dans cette recette simple et rapide, vous apprendrez à les sublimer pour un repas riche en saveurs. idéal pour une soirée conviviale en famille, ce plat ravira les amateurs de champignons !

10 minutes

15 minutes

facile

 

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réhydrater les pleurotes en les plongeant dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes.

Étape 2

Une fois réhydratés, égoutter les pleurotes et presser doucement pour enlever l’excédent d’eau.

Étape 3

Dans un wok, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 4

Ajouter les pleurotes et les faire sauter pendant environ 5 minutes.

Étape 5

Incorporer l’ail en poudre, la sauce soja et le poivre. Bien mélanger.

Étape 6

Continuer la cuisson pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.

Étape 7

Juste avant de servir, ajouter une pincée de flocons de piment pour rehausser les saveurs.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez une touche de croquant, ajoutez des graines de sésame grillées au moment du service.

Un vin blanc sec pour accompagner vos pleurotes sautés

Pour un accord parfait, optez pour un chardonnay bien frais. sa rondeur et ses notes beurrées se marieront idéalement avec la douceur des pleurotes.

L’info en plus

Les pleurotes sont souvent utilisés dans la cuisine asiatique et apportent une texture ferme, parfaite pour des plats sautés. leur goût subtil peut aussi bien accompagner des viandes que des plats végétariens.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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  • Champisphère | 50g de pleurotes sechés à froid
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Comment présenter vos pleurotes sautés pour éblouir vos convives

Servez vos pleurotes sautés dans un plat à tapas, idéal pour un effet visuel soigné et convivial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ToCi Lot de 6 bols à tapas marron Ø 11,5 cm – Cazuela espagnol en argile 175 ml – Petits plats à four et bols à dessert pour tapas, amuse-bouches, crème brûlée et plats au four
    Véritable flair méditerranéen – Ces 6 bols en argile rustique apportent la sensation de vie chaleureuse de l'Espagne directement sur votre table à manger – Parfait pour les soirées tapas, les fêtes conviviales ou les dîners confortables à deux. Utilisation polyvalente : que ce soit pour les ragoûts, la crème brûlée, les petits ragoûts ou les amuse-bouches : les bols Cazuela sont de véritables talents polyvalents dans votre cuisine – comme ramequins en argile pour four et table. Passe au four et au micro-ondes – Les mini plats à four sont résistants à la chaleur jusqu'à 230 °C et peuvent être utilisés confortablement au micro-ondes ou au four – pour un vrai plaisir de cuisiner sans compromis. Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle – Après le goût, il suffit de les mettre au lave-vaisselle – Les bols à tapas durables vous permettent d'économiser du temps et des efforts lors du nettoyage. La taille parfaite – Avec un diamètre de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et un volume de 175 ml, les petites portions s'adaptent avec style – Idéal comme bol à entrée, assiette à dessert ou bol d'accompagnement.
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Nathalie S.

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