Chers amis gourmands, aujourd’hui nous allons prรฉparer ensemble de dรฉlicieux babas au rhum. Une recette traditionnelle qui fera voyager vos papilles jusqu’en Italie, le pays d’origine de ce dessert sucrรฉ et arrosรฉ de rhum. Suivez bien les รฉtapes, vous verrez c’est un jeu d’enfant !
30 minutes
20 minutes
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (Thermostat 6).
รtape 2
Dans un saladier (grand rรฉcipient rond), battez les oeufs avec le sucre jusqu’ร ce que le mรฉlange blanchisse.
รtape 3
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mรฉlangez bien.
รtape 4
Incorporez le lait tiรฉdi et la moitiรฉ du rhum ambrรฉ.
รtape 5
Verser la prรฉparation dans un moule ร baba prรฉalablement beurrรฉ.
รtape 6
Enfournez (mettez au four) pendant 20 minutes.
รtape 7
Pendant ce temps, rรฉalisez le sirop : dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le sucre restant. Ajoutez ensuite le reste de rhum ambrรฉ.
รtape 8
A la sortie du four, arrosez les babas chauds avec ce sirop. Laissez refroidir avant de dรฉmouler.
Mon astuce de chef
Saviez-vous ? Pour donner encore plus de saveur ร vos babas au rhum, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron dans votre pรขte.
Babas au rhum – a boire avec modรฉration
L’idรฉal pour accompagner ces savoureux babas au rhum serait une coupe de champagne brut. Sa fraicheur et ses bulles dรฉlicates permettront d’รฉquilibrer parfaitement le goรปt puissant du rhum.
L’info en plus
Baba au Rhum :, un dessert qui nous vient tout droit d’Italie. Il a รฉtรฉ crรฉรฉ en 1832 par un pรขtissier napolitain pour le roi Stanislas Leszczynski. Le roi trouvait son kouglof trop sec et l’a donc arrosรฉ de rhum malaga. Le succรจs a รฉtรฉ immรฉdiat !
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Comment prรฉsenter vos babas au rhum ?
Il suffit de les dรฉmouler dรฉlicatement sur une assiette ร dessert, puis de les servir accompagnรฉs d’un peu de crรจme fouettรฉe ou d’une boule de glace vanille pour adoucir le goรปt du rhum.
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