Embarquons pour un voyage culinaire avec une recette simple, mais savoureuse : la cocotte de poulet et pommes de terre Princesse Amandine. Ce plat rustique fait le bonheur des papilles grâce à son mélange de saveurs et sa simplicité.
30 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Découpez le poulet en morceaux et faites-le dorer dans la cocotte avec un peu d’huile. Une fois doré, retirez les morceaux du feu et réservez-les sur une assiette.
Étape 3
Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans la même cocotte.
Étape 4
Remettez les morceaux de poulet, ajoutez les pommes de terre Princesse Amandine préalablement lavées mais non épluchées. Ajoutez le bouillon de volaille et parsemez de thym.
Étape 5
Couvrez la cocotte et enfournez pour 1h. N’oubliez pas de mélanger de temps en temps !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une cuisson uniforme des pommes de terre, pensez à les calibrer, c’est-à-dire à les couper à la même taille.
Un vin blanc sec
Il accompagnera parfaitement le poulet rôti et mettra en valeur les saveurs rustiques du plat.
L’info en plus
La Princesse Amandine est une variété de pomme de terre à chair ferme qui a la particularité d’être très savoureuse. Elle résiste parfaitement à la cuisson au four et apporte un véritable plus à ce plat traditionnel.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
- Knorr Bouillon de Poule 15 tablettes 150 gDécouvrez le Bouillon de Poule Knorr, votre allié idéal pour sublimer tous vos plats au quotidien Un bouillon Knorr pratique pour rehausser et sublimer vos préparations culinaires d'un délicat goût de volaille et d'herbes aromatiques Découvrez ses 15 tablettes de bouillons riches en saveurs Nutriscore B et riche en goût, ce bouillon de volaille est également sans conservateur et sans colorant artificiel Le bouillon de poule Knorr est idéal pour twister vos pâtes, votre riz, vos plats en sauces Rapide et facile à préparer : délayez 1 tablette de bouillon Knorr dans 500 ml d'eau frémissante ou délayez 1 tablette par quart de litre de liquide en début de cuisson. Inutile de saler1,69 €1,25 €-26%
- Jardin BiO étic - Bouillon cube volaille - bio - Salé - Certifié AB - Boite de 100gNe pas exposer au soleil Sans huile de palme Sans arômes ajoutés Sans exhausteur de goût artificiel conformément à la réglementation en vigueur2,59 €2,18 €-16%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
- KAMBERG - 0008195 - Cocotte Ø 24 cm Ronde Noire - Fonte d'aluminium - Revêtement pierre - Tous feux dont induction - Sans PFOACocotte ronde en fonte d'aluminium pour préparer vos plats mijotés préférés ! Couvercle avec bouton inox résistant à la chaleur Compatible tous feux y compris induction et four (Max. 220°C) ; Fabriquée en fonte d'aluminium vous garantissant une résistance longue durée et une inderformabilté dans le temps. Cocotte idéale pour une cuisine saine et naturelle sans matière grasse / Nettoyage après utilisation ultra rapide Dimensions : Diamètre 24 cm - Hauteur : 11 cm - Capacité : 4,98 litres Découvrez aussi la gamme complète sur le Kamberg store Amazon (en cliquant sur le nom de la marque au dessous du titre produit)41,90 €
- Kela 15153 cocotte à braiser ovale, fonte d'aluminium compatible induction, contenance 8 litres, 'Kerros'Cocotte à braiser ovale, idéale pour mijoter ou cuire à l'étouffé. Pour des plats tendres et savoureux ! Fonte d'aluminium renforcé par 3 couches de céramique anti-adhésive selon la technologie allemande 'Non stick C3+'. Couvercle en verre, avec bouton arôme laissant passer délicatement le bouillon ou le vin de cuisson ! Cuisson saine, nécessite peu de matières grasses. Très bonne résistance aux rayures et à l'usure. Légère, facile à manipuler. Convient à toutes les plaques de cuisson y compris l'induction. Convient également au four, maximum 230° (couvercle 180°). Lave-vaisselle autorisé. Contenu de la livraison : 1 cocotte à braiser Kela Kerros réf. 15153. 2 pièces : 1 cocotte en fonte d'aluminium, 1 couvercle en verre. Longueur : 45 cm, Largeur : 28 cm, hauteur : 13 cm. Contenance : 8 litres.105,89 €54,99 €-48%
Comment présenter votre cocotte
Servez directement votre cocotte sur la table pour un effet « waouh » garanti. N’hésitez pas à garnir avec quelques brins de thym frais pour apporter une touche colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- KAMBERG - 0008187 - Cocotte Ø 20 cm Ronde Rouge Flammée - Fonte d'aluminium - Revêtement pierre - Tous feux dont induction - Sans PFOACocotte ronde en fonte d'aluminium pour préparer vos plats mijotés préférés ! Couvercle avec bouton inox résistant à la chaleur Compatible tous feux y compris induction et four (Max. 220°C) ; Fabriquée en fonte d'aluminium vous garantissant une résistance longue durée et une inderformabilté dans le temps. Cocotte idéale pour une cuisine saine et naturelle sans matière grasse / Nettoyage après utilisation ultra rapide Dimensions : Diamètre 20 cm - Hauteur : 9,5 cm - Capacité : 2,98 litres Découvrez aussi la gamme complète sur le Kamberg store Amazon (en cliquant sur le nom de la marque au dessous du titre produit)36,90 €34,90 €-5%
- ROSSETTO 10,6L Cocotte ovale en fonte d’aluminium, revêtement antiadhérent en céramique. Couvercle avec picots saveurs. Compatible tous feux dont induction et au four jusqu’à 220° (38cm, Blanc)- Cocotte traditionnelle française : l’excellente étanchéité du couvercle empêche la perte d’humidité pendant la cuisson, les picots saveurs spécialement conçus à l’intérieur du couvercle augmentent l’efficacité de la circulation de la vapeur d’eau, vous aidant ainsi à cuisiner de délicieux aliments. - Revêtement : l’intérieur de la cocotte est composé d’un revêtement antiadhérent en céramique, permettant de cuisiner avec peu de matière grasse, préservant ainsi les qualités gustatives et diététiques de vos aliments. Ne contient pas de PFOA. - Cocotte en fonte d'aluminium :résistante aux températures élevées, la fonte d’aluminium permet une diffusion optimale et uniforme de la chaleur. et plus léger pour une utilisation quotidienne. - Des accessoires pratiques : le produit est équipé de deux maniques amovibles en silicone pour garantir la sécurité pendant l’utilisation. Convient aux plaques à induction, gaz, électrique et à d'autres types d'appareils de chauffage. - Suggestions d'utilisation : La cocotte peut être utilisée sur tous types de feux, dont l’induction. Elle peut aussi être utilisée au four jusqu’à 225°. Peut être lavé au lave-vaisselle, mais nous recommandons de le faire à la main.89,99 €
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
Cet article est très détaillé et la recette semble délicieuse, j’adore l’idée d’un voyage culinaire.
Tu trouves pas que ça ajoute un petit quelque chose, les pommes de terre Princesse Amandine dans cette recette.