Recette de donuts au four moelleux et légers

Les donuts, ces délicieux beignets ronds et moelleux originaires des États-Unis, sont traditionnellement frits. Cependant, je vais vous montrer comment réaliser de savoureux donuts au four, bien plus légers mais tout aussi gourmands.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Dans le bol d’un robot, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez l’œuf, le beurre ramolli et l’arôme de vanille. Pendant que le robot pétrit à vitesse moyenne, ajoutez progressivement le lait tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène mais légèrement collante.

Étape 2

2. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 2 heures dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume. (Pétrir: travailler une pâte avec les mains ou un robot pour la rendre plus homogène et lui donner de l’élasticité)

Étape 3

3. Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Étape 4

4. Abaissez votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné à environ 1 cm d’épaisseur. Utilisez vos emporte-pièces pour découper des cercles dans la pâte puis faites un trou au centre de chaque cercle pour former les donuts.

Étape 5

5. Disposez les donuts sur la plaque préparée et enfournez-les pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 6

(Abaisser : étaler une pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir l’épaisseur désirée)

Étape 7

6. À la sortie du four, badigeonnez les donuts avec un peu de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine et saupoudrez-les de sucre en poudre.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer l’arôme de vanille par de l’arôme d’amande ou encore ajouter à votre pâte des pépites de chocolat ou des raisins secs. Laissez libre cours à votre imagination !

Un chocolat chaud pour accompagner vos donuts

Quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud maison pour accompagner ces délicieux donuts ? Le goût sucré et légèrement amer du cacao se marie parfaitement avec le doux parfum de la vanille présente dans les donuts.

L’info en plus

Cette recette permet d’obtenir des donuts bien plus légers que ceux que l’on trouve habituellement dans le commerce. En effet, en remplaçant la friture par une cuisson au four, on réduit considérablement la teneur en matières grasses du produit fini tout en préservant son moelleux et son goût authentique.

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Présentation américaine

Dressez vos donuts sur une grande assiette ronde blanche. Vous pouvez les disposer en rosace pour une présentation originale et élégante. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un petit bol de confiture ou de Nutella au centre pour y tremper vos donuts.

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  • BIOZOYG 250 pièces petit bols pour trempette, sauces, canapés, confiture I Gobelet portion mini 30ml rond blanc I Gobelet papier fête avec couche bio 100% biodégradable
    GOBELET JETABLE BIO: Les fibres de papier pour les gobelets ronds sont fabriquées à partir de bois provenant d'une exploitation forestière durable certifiée, c'est pourquoi les gobelets sont entièrement compostables selon DIN13432 HAUTE QUALITÉ: Les bols à sauce avec revêtement de cire biologique sont de dimensions stables, sans plastique, sans additifs chimiques et fabriqués en haute qualité ROBUSTE: Grâce à leur traitement stable et à leur revêtement de cire, les bols de confiture ne s'imbibent pas trop rapidement, mais ne sont pas adaptés aux liquides chauds BOLS TREMPETTE PRATIQUES: Les tasses de dégustation sont idéales pour offrir des trempettes, sauces, snacks, amuse-gueule, tapas, plats décoratifs au buffet ou directement sur la table VAISSELLE DE FÊTE: Les mini bols compote blancs peuvent être utilisés pour des fêtes de jardin privées ou des fêtes d'anniversaire ainsi que pour la restauration professionnelle et les plats à emporter
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Nathalie S.

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