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Recette de donuts au four moelleux et légers

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Recette de donuts au four moelleux et légers

Les donuts, ces délicieux beignets ronds et moelleux originaires des États-Unis, sont traditionnellement frits. Cependant, je vais vous montrer comment réaliser de savoureux donuts au four, bien plus légers mais tout aussi gourmands.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Dans le bol d’un robot, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez l’œuf, le beurre ramolli et l’arôme de vanille. Pendant que le robot pétrit à vitesse moyenne, ajoutez progressivement le lait tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène mais légèrement collante.

Étape 2

2. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 2 heures dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume. (Pétrir: travailler une pâte avec les mains ou un robot pour la rendre plus homogène et lui donner de l’élasticité)

Étape 3

3. Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Étape 4

4. Abaissez votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné à environ 1 cm d’épaisseur. Utilisez vos emporte-pièces pour découper des cercles dans la pâte puis faites un trou au centre de chaque cercle pour former les donuts.

Étape 5

5. Disposez les donuts sur la plaque préparée et enfournez-les pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 6

(Abaisser : étaler une pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir l’épaisseur désirée)

Étape 7

6. À la sortie du four, badigeonnez les donuts avec un peu de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine et saupoudrez-les de sucre en poudre.

Nathalie Duboisier

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer l’arôme de vanille par de l’arôme d’amande ou encore ajouter à votre pâte des pépites de chocolat ou des raisins secs. Laissez libre cours à votre imagination !

Un chocolat chaud pour accompagner vos donuts

Quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud maison pour accompagner ces délicieux donuts ? Le goût sucré et légèrement amer du cacao se marie parfaitement avec le doux parfum de la vanille présente dans les donuts.

L’info en plus

Cette recette permet d’obtenir des donuts bien plus légers que ceux que l’on trouve habituellement dans le commerce. En effet, en remplaçant la friture par une cuisson au four, on réduit considérablement la teneur en matières grasses du produit fini tout en préservant son moelleux et son goût authentique.

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Présentation américaine

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Nathalie Duboisier
Bouillonnante de curiosité et avide de connaissances, je suis Nathalie Duboisier, une passeuse de savoirs fascinée par la psychologie du développement personnel et le pouvoir transformatif des voyages. Diplômée en psychologie et fervente exploratrice des cultures à travers le globe, j'ai consacré ma vie à comprendre les rouages de l'esprit humain ainsi qu'à embrasser la diversité du monde. Au sein de le-caucase.com, j'apporte ma plume enthousiaste pour vous offrir des récits éclairants qui cherchent non seulement à enrichir votre quotidien, mais aussi à élargir vos horizons. Je mets un point d'honneur à partager des stratégies efficaces et des conseils pratiques pour cultiver votre bien-être, optimiser votre potentiel et vous guider vers une vie plus épanouie, tant sur le plan personnel que professionnel.

2 Commentaires

  1. Est-ce que j’ai raison de penser que ces donuts au four seront moins gras que ceux que l’on trouve dans le commerce.

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