Parce que la cuisine est un art ร part entiรจre, nous allons aujourd’hui dรฉcouvrir comment prรฉparer de dรฉlicieuses merguez au four. Un plat simple, mais qui mรฉrite une attention particuliรจre pour ressortir toutes les saveurs.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Placez vos merguez et vos pommes de terre coupรฉes en quartiers sur une plaque ร rรดtir. Arrosez le tout d’huile d’olive et saupoudrez gรฉnรฉreusement d’herbes de Provence.
รtape 2
N’enfournez votre plaque dans un four prรฉchauffรฉ ร 180ยฐC pendant environ 20 minutes ou jusqu’ร ce que les merguez soient bien dorรฉes et les pommes de terre tendres.
Mon astuce de chef
Pour une cuisson homogรจne des aliments, n’hรฉsitez pas ร mรฉlanger rรฉguliรจrement pendant la cuisson.
Accompagner ce plat avec un vin rouge corsรฉ
Pour accompagner ces dรฉlicieuses merguez au four, rien de mieux qu’un bon vin rouge corsรฉ qui saura รฉquilibrer le goรปt รฉpicรฉ des saucisses. Un Cรดtes du Rhรดne ou un Bordeaux Supรฉrieur sera parfait pour cette occasion.
L’info en plus
Les merguez sont des saucisses d’origine nord-africaine, trรจs populaires en France. Elles sont gรฉnรฉralement prรฉparรฉes avec de la viande d’agneau ou de bลuf et assaisonnรฉes avec une variรฉtรฉ d’รฉpices, comme le cumin, la coriandre et le paprika.
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Servez vos merguez bien chaudes
L’idรฉal est de servir les merguez directement sur la plaque ร rรดtir pour conserver tout leur croustillant. Ajoutez un filet de jus de citron pour apporter une petite note acidulรฉe qui contrastera ร merveille avec le goรปt รฉpicรฉ des saucisses.
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