Recette de pâte à pizza maison facile et rapide

La pâte à pizza maison a le pouvoir d’inviter l’Italie chez vous en un instant. Parfumée, croustillante et surtout facile à réaliser, elle ravira petits et grands gourmands. Suivez les précieux conseils de notre chef pour réussir une pâte digne des meilleures pizzérias !

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur, versez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure préalablement diluée dans l’eau tiède. (Le crochet pétrisseur est un accessoire du robot pâtissier, il est idéal pour pétrir les pâtes à pain et à pizza.)

Étape 2

Pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. (Pétrir signifie travailler une pâte en la malaxant pour développer le réseau de gluten qui lui donne sa structure.)

Étape 3

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud, recouverte d’un linge propre. Elle doit doubler de volume.

Étape 4

Dégazez la pâte en appuyant dessus pour chasser l’air puis divisez-la en 4 portions égales. Etalez chaque portion en cercle avec le rouleau à pâtisserie. Votre pâte à pizza maison est prête à être garnie !

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner plus de saveur à votre pâte, vous pouvez ajouter des herbes séchées (origan, basilic…) directement dans la farine avant de commencer le pétrissage.

Un accord parfait

Pour accompagner votre pizza, nous vous conseillons un vin rouge italien comme un Chianti ou un Barbera d’Asti.

L’info en plus

Zoom sur la levure de boulanger : Il s’agit d’un organisme vivant, indispensable à la fermentation des pâtes levées. Elle se nourrit des sucres présents dans la farine et libère du gaz carbonique qui fait gonfler la pâte. Elle est disponible en version fraîche ou déshydratée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre pizza ?

Pour un effet ‘pizzaïolo’, servez votre pizza sur une planche en bois, coupée en portions à l’aide d’une roulette à pizza. Pour plus de convivialité, proposez différentes garnitures et chacun pourra se servir selon ses goûts.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ✓ PLANCHE À DÉCOUPER PROFESSIONNELLE 100% BAMBOU : En raison de sa structure cellulaire dense, le bambou est plus dur que la plupart des types de bois et dure donc plus longtemps. Le bambou est antiseptique et est donc adapté à la découpe en cuisine. ✓ USTENSILE MULTIFONCTION ANTIBACTÉRIEN : Cette planche est une véritable protection pour votre plan de travail. Hygiénique, elle produit moins de bactéries que les planches classiques et peut aussi servir de planche à pain ou plateau de service. ✓ UN BILLOT PARFAIT POUR VOS COUTEAUX : En raison de la robustesse du bambou, la planche offre non seulement la base idéale pour la coupe, mais garantit également que vos couteaux de cuisine restent bien aiguisés. ✓ RAINURE DE JUS PRATIQUE : La planche à découper mesure 43,5x29,5x2 cm et présente une rainure de jus sur son bord. Là, les liquides et les petits restes de nourriture s'accumulent ce qui de salir ou endommager votre comptoir de cuisine. ✓ NETTOYAGE FACILE - AVEC INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : La planche à découper peut facilement être rincée et séchée à la main. Tout ce que vous devez savoir sur les soins se trouve dans les instructions d'entretien fournies.
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    Matériau Haute Qualité : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il est tranchant, durable et résistant. La roue de 3" De diamètre est parfaite pour couper les croûtes fines, les croûtes épaisses ou les tartes profondes Taille : La longueur de la trancheuse à pizza est de 21 cm et le diamètre du rouleau est de 7,6 cm. Elle peut être coupée à 360° par roulage. Le rouleau est tranchant et la surface de coupe est plate. C'est le meilleur choix pour couper les pizzas Conception Antidérapante: Poignée ergonomique avec poignée antidérapante. Il dispose également d'un protège-doigts pratique pour s'assurer que vos mains ne sont pas bloquées par la molette de coupe. Intégré dans une boucle de suspension pour économiser de l'espace dans la cuisine Facile à Nettoyer : Ne vous souciez plus de retirer les aliments coincés sur votre roulette à pizza ! Il suffit de le laver à l'eau savonneuse ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage complet. Après le nettoyage, vous pouvez la suspendre au bon endroit ou la ranger dans un tiroir Multifonctionnel : Le pizza roller peut non seulement couper les pizzas, mais aussi la pâte, les gâteaux, les sandwichs, les gaufres, les crêpes et autres aliments. Il est polyvalent et constitue un bon assistant dans la cuisine ! Le cadeau parfait pour maman et ses amis
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Nathalie S.

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