Recette facile de beurre de noix de cajou maison

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Trempez les noix de cajou dans un grand bol d’eau pendant au moins 4 heures. Une fois bien hydratées, elles seront plus faciles à mixer.

Étape 2

Égouttez les noix puis placez-les dans le mixer. Ajoutez l’huile de coco et le sel. Faites fondre l’huile de coco si elle est solide.

Étape 3

Mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Faites des pauses pour éviter de surchauffer le mixer.

Étape 4

Pour un beurre plus lisse, passez-le au tamis fin. Sinon, conservez-le tel quel pour une texture rustique.

Étape 5

Conservez dans un pot hermétique au réfrigérateur. Se garde environ 2 semaines.

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus gourmande, torréfiez les noix avant de les mixer.

Pour accompagner ce beurre de noix

Un thé noir parfumé ou une tasse de café accompagne parfaitement ce beurre de noix de cajou maison.