15 minutes
0 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Commencez par รฉmietter les tranches de pain de mie dans un bol, puis ajoutez le jus de citron. Laissez reposer quelques minutes.
รtape 2
Dans le bol d’un mixeur, ajoutez les ลufs de cabillaud fumรฉs, la crรจme fraรฎche et le pain de mie imbibรฉ de jus de citron.
รtape 3
Mixez jusqu’ร obtenir une consistance homogรจne.
รtape 4
Versez l’huile d’olive progressivement tout en continuant de mixer pour que la prรฉparation monte comme une mayonnaise.
รtape 5
Rectifiez l’assaisonnement si nรฉcessaire avec un peu de sel et de poivre.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un tarama encore plus onctueux, ajoutez une cuillรจre ร soupe d’huile de sรฉsame. Cette huile apportera une dรฉlicate note asiatique fort agrรฉable.
Accompagnement vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chablis, accompagne parfaitement le tarama grรขce ร sa fraรฎcheur et ses notes minรฉrales.
L’info en plus
Le tarama est un mets traditionnel des pays mรฉditerranรฉens, en particulier de la Grรจce. Cette recette originale offre une alternative aux tartinades industrielles et permet d’adapter les saveurs ร son propre goรปt.
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