Avec la montée des températures, rien de tel qu’une salade fraîcheur pour se désaltérer tout en se régalant. La salade aux pois chiches, feta et concombre est non seulement rapide à préparer, mais elle est aussi une excellente source de protéines et de fibres. Parfaite pour un déjeuner en plein air ou un dîner léger, cette recette combine simplicité et saveurs méditerranéennes.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
grand saladier
Préparation
Étape 1
Rincer et égoutter les pois chiches en conserve.
Étape 2
Couper la feta et le concombre en petits dés.
Étape 3
Mélanger les pois chiches, la feta, le concombre et les olives dans un grand saladier.
Étape 4
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 5
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Étape 6
Parsemer de feuilles de menthe fraîche avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des graines de tournesol ou de courge à votre salade.
Accord vin
Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec cette salade.
Les pois chiches, riches en fibres et en protéines, sont un aliment de base en Méditerranée, particulièrement apprécié pour ses bienfaits nutritionnels.
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