Tarte à la tomate, moutarde et herbes de Provence : recette savoureuse

Ingrédients

Ustensiles 

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à tarte.

Étape 3

Étalez la moutarde sur le fond de tarte de manière uniforme.

Étape 4

Disposez les tomates pelées égouttées et coupées en tranches sur la moutarde.

Étape 5

Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.

Étape 6

Parsemez de fromage râpé.

Étape 7

Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Mon astuce de chef

Pour éviter que la pâte ne détrempe, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure sur la moutarde avant d’ajouter les tomates.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette tarte, optez pour un vin rosé de Provence qui complétera parfaitement les saveurs herbacées et légèrement piquantes du plat.

L’info en plus

La tarte à la tomate est originaire du sud de la France, où les ingrédients frais et les saveurs intenses sont au cœur de la cuisine régionale. C’est une alternative simple à la pizza, souvent servie lors de pique-niques ou de repas en plein air.

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Sophie

Je suis Sophie, maman comblée et passionnée de cuisine dès que mon emploi du temps me le permet. Entre les journées bien remplies et les moments en famille, j'adore me glisser derrière les fourneaux pour créer des recettes savoureuses et originales.

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