La tarte aux pommes à l’ancienne est un dessert réconfortant qui nous ramène aux souvenirs d’enfance. Particulièrement appréciée pour sa simplicité et son goût authentique, elle est idéale pour ravir vos convives au quotidien.
30 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 3
Foncez le moule à tarte avec la pâte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 4
Étalez uniformément la compote de pommes sur le fond de tarte.
Étape 5
Disposez les lamelles de pommes harmonieusement sur la compote.
Étape 6
Mélangez le sucre avec la cannelle, puis saupoudrez ce mélange sur les pommes.
Étape 7
Enfournez la tarte pour environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 8
À la sortie du four, laissez la tarte refroidir sur une grille de refroidissement.
Étape 9
Servez la tarte tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre vanillé sur les pommes avant la cuisson.
Accord mets et boissons
Pour accompagner votre tarte aux pommes, rien de tel qu’un verre de cidre doux ou un thé parfumé à la cannelle.
L’info en plus
la tarte aux pommes, originaire de nombreuses régions françaises, varie légèrement selon les traditions locales. Une version normande inclurait une pointe de calvados dans la compote.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre tarte
Servez la tarte sur un plat de présentation spacieux, idéalement en céramique pour conserver la chaleur, et découpez des parts généreuses en utilisant un couteau à gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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