Transformez vos légumes oubliés en un véritable délice avec cette recette rapide et facile. Que faire de ces boîtes de conserves qui nous encombrent depuis trop longtemps ? Voici une solution simple pour mettre en valeur vos légumes secs et vos épices oubliées !
15 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez et rincez les pois chiches, haricots rouges et le maïs.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez le curry en poudre et le paprika fumé, et laissez cuire pendant 1 minute pour libérer les arômes.
Étape 4
Ajoutez les légumes égouttés et mélangez bien pour bien les enrober d’épices.
Étape 5
Laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez une gousse d’ail émincée en même temps que les épices dans le wok.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec le parfum épicé de ce plat.
L’info en plus
Inspirée par la cuisine méditerranéenne, cette recette est une manière savoureuse et économique de réduire le gaspillage alimentaire tout en régalant vos papilles.
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