Cookies chocolat-potimarron : recette gourmande et originale

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuisson du potimarron : Commencez par cuire le potimarron coupé en dés, sans la peau, à la vapeur ou bouilli jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 2

Préparation de la pâte : Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre roux. Ajoutez l’oeuf et intégrez bien tous les éléments.

Étape 3

Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement la farine mélangée avec la levure chimique, une pincée de sel et une pointe de cannelle selon vos goûts.

Étape 4

Ajout du potimarron : Intégrez à votre préparation le potimarron préalablement réduit en purée. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Inclusion du chocolat : Hachez grossièrement le chocolat noir et ajoutez-le à la préparation. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les morceaux dans la pâte.

Étape 6

Dressage des cookies : Formez des boules de pâte que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule.

Mon astuce de chef

Pour conserver tout le moelleux des cookies, ne les faites pas cuire trop longtemps : surveillez-les bien dès les premières minutes.

Accompagnement

Ces cookies se marient parfaitement avec un verre de lait froid ou, pour les adultes, un café léger qui contrastera avec leur douceur.