Alors que l’hiver enveloppe nos journées d’un manteau plus frais, il est temps de raviver les papilles avec une palette de saveurs colorées. Notre recette de salade de fruits d’hiver est une véritable ode à la gourmandise et à la santé, un dessert qui saura réjouir toute la famille. Riche en vitamines et en goût, elle offre un parfait équilibre entre sucré et acidulé.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des fruits : Lavez soigneusement tous vos fruits. Pelez les pommes et les poires, puis retirez-en le cœur avant de les couper en dés. Épluchez soigneusement les kiwis et coupez-les également en morceaux. Pour préparer l’orange, procédez au pelage à vif, c’est-à-dire éliminez toute la peau y compris la partie blanche amère, puis détachez les quartiers.
Étape 2
Sauterelle : Ouvrez la grenade en deux et extrayez délicatement ses pépins juteux appelés arilles.
Étape 3
Mélange final : Dans une grande saladière, combinez tous les fruits coupés, ajoutez le miel et le jus d’une orange pressée pour apporter une touche légèrement acidulée. Saupoudrez d’une pincée de cannelle pour relever subtilement le goût.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à incorporer des noix ou des amandes effilées pour ajouter du croquant.
Accompagnement
Pour accompagner cette salade de fruits hivernale, proposez un thé vert légèrement infusé ou une eau pétillante parfumée avec une rondelle de citron pour équilibrer les saveurs sucrées du dessert.
L’info en plus
Ce dessert simple mais raffiné tire son origine des traditions culinaires du monde entier où le fruit est souvent roi. Chaque région a sa propre version selon les saisons et les récoltes disponibles. Cette variante hivernale met à l’honneur des fruits riches en vitamines pour lutter contre le froid.
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