Laissez-vous séduire par la simplicité et la fraîcheur d’une recette qui fait chanter les papilles : le concombre à la crème fraîche et ciboulette. Une préparation idéale pour une entrée légère ou un accompagnement plein de douceur.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer vos ingrédients : lavez soigneusement votre concombre puis, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteille bien aiguisé, découpez-le en tranches fines. La mandoline est un ustensile permettant de couper des tranches régulières facilement.
Étape 2
Pour relever le goût, écrasez l’ail et ajoutez-le aux concombres.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron, du sel et du poivre jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement les rondelles de concombre dans cette sauce crémeuse.
Étape 5
Ciselez finement la ciboulette (coupez-la en petits morceaux avec des ciseaux) et parsemez-en généreusement votre préparation.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter quelques noix concassées sur le dessus avant de servir.
Vin blanc léger et fruité
Pour accompagner cette entrée tout en fraîcheur, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc. Leur acidité complètera parfaitement la douceur du concombre.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le concombre est composé à plus de 95% d’eau, ce qui en fait l’allié parfait pour s’hydrater tout en se faisant plaisir. Avec sa texture croquante et son goût rafraîchissant, il apporte légèreté et fraîcheur à toutes vos préparations culinaires.
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