Lorsque simplicité rime avec gourmandise, la salade de mâche aux lardons se révèle être un incontournable. Ce plat, aussi rapide à préparer qu’à savourer, invite les saveurs rustiques à votre table. Suivez chaque étape pour réaliser cette salade qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites revenir les lardons dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Cette action consiste simplement à cuire les lardons sans ajout de matière grasse, car ils en contiennent déjà.
Étape 2
Préparez la vinaigrette dans un petit bol en mélangeant vigoureusement l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la moutarde à l’ancienne. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts.
Étape 3
Lavez délicatement la mâche sous l’eau froide puis essorez-la pour ôter toute l’eau. Il est important que les feuilles soient bien sèches afin que la vinaigrette puisse adhérer correctement.
Étape 4
Mélangez la salade avec une partie des lardons et la vinaigrette dans un saladier jusqu’à ce que toutes les feuilles soient bien enrobées.
Étape 5
Répartissez le reste des lardons sur le dessus pour ajouter du croquant et présenter joliment votre plat.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante supplémentaire, n’hésitez pas à incorporer des noix ou des pignons de pin juste avant de servir.
Accord mets-vins
Un Saint-Émilion léger, avec son bouquet complexe et ses tanins souples, accompagnera parfaitement cette salade.
L’info en plus
Cette recette puise ses origines dans la tradition française où la mâche était autrefois considérée comme une herbe sauvage avant d’être cultivée pour ses qualités gustatives douces et légèrement sucrées.
- Placements : Voici comment faire face à la baisse des taux d’intérêt en 2025 - 18 mars 2025
- Panneaux solaires, poêle à granulés… Ces équipements écologiques qui deviennent vite rentables - 16 mars 2025
- Des astronomes viennent de confirmer l’existence d’un tunnel interstellaire entre notre système solaire et des constellations lointaines - 15 mars 2025
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
