Laissez-vous séduire par le mariage subtil des textures et des saveurs avec cette salade de melon, mozzarella et jambon cru. Une recette qui fleure bon l'été et vous promet un voyage gustatif au cœur de la fraîcheur. Parfaite pour une entrée légère ou un plat principal lors des chaudes soirées d'été, elle ravira vos papilles ainsi que celles de vos convives.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez le melon, coupez-le en deux et ôtez soigneusement les pépins à l'aide d'une cuillère.
Étape 2
Découpez le melon en fines tranches ou utilisez une cuillère parisienne *outil pour former de petites sphères* pour créer des billes de melon.
Étape 3
Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches ou en cubes selon votre préférence.
Étape 4
Disposez sur chaque assiette les tranches ou billes de melon, ajoutez la mozzarella et répartissez harmonieusement les tranches de jambon cru.
Étape 5
Ciselez quelques feuilles de basilic frais *technique consistant à couper les herbes finement avec un couteau* pour libérer leur arôme et parsemez-en votre salade.
Étape 6
Pour l'assaisonnement, versez un filet d'huile d'olive extra vierge et quelques gouttes de vinaigre balsamique. Assaisonnez avec le sel fin et le poivre fraîchement moulu.
Mon astuce de chef
N'hésitez pas à ajouter quelques pincées de pignons grillés ou des graines de courge pour un contraste croquant dans votre salade.
Accord mets vins
Pour accompagner cette salade estivale, privilégiez un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou encore mieux, un rosé frais aux notes agrumes, idéal pour souligner la douceur du melon et la richesse du jambon.
L'info en plus
Le choix du melon est primordial : optez pour un Charentais bien mûr dont la chair sucrée se mariera parfaitement avec le caractère salin du jambon cru. Quant à la mozzarella di bufala, sa texture crémeuse ajoutera une touche voluptueuse à cette symphonie gustative.
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