Découvrez une recette rafraîchissante et colorée qui saura égayer votre table : la salade de pâtes à la feta et aux tomates cerises. Idéale pour un déjeuner léger ou en accompagnement lors de vos barbecues, cette préparation est non seulement simple à réaliser, mais elle est aussi délicieusement savoureuse. Suivez pas à pas ce guide pour réussir à coup sûr ce plat gourmand et parfumé.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient ‘al dente’. Cela signifie qu’elles doivent être cuites mais encore légèrement fermes sous la dent.
Étape 2
Égouttez les pâtes en les versant dans une passoire puis rafraîchissez-les sous l’eau froide afin de stopper la cuisson. Laissez-les égoutter complètement.
Étape 3
Coupez les tomates cerises en deux et la feta en petits cubes.
Étape 4
Mélangez délicatement dans un saladier les pâtes refroidies, les tomates cerises, les cubes de feta et les olives noires.
Étape 5
Ajoutez la roquette lavée et essorée ainsi que quelques feuilles de basilic ciselées. Le terme ‘ciseler’ implique de couper finement les herbes avec un couteau bien aiguisé.
Étape 6
Assaisonnez le tout avec un filet d’huile d’olive, un peu de vinaigre balsamique, du sel et du poivre du moulin au goût.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante supplémentaire à votre salade, vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés ou des morceaux de noix.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade méditerranéenne, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon blanc ou un Pinot Grigio. Si vous préférez rester sans alcool, une eau gazeuse agrémentée d’une tranche de citron sera parfaire pour rafraîchir le palais.
L’info en plus
Cette salade se prête merveilleusement bien aux variations selon vos envies ou ce que vous avez sous la main. Vous pouvez y incorporer du concombre coupé en dés, des pois chiches pour plus de protéines ou même des tranches fines de prosciutto pour une touche italienne.
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